火锅的寓意是什么？火锅的起源是什么？

到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，清宫御膳食谱上有"野味火锅"，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴"全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。那么火锅的寓意是什么？火锅的起源是什么？下面，一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、火锅的寓意是什么

2、火锅的起源是什么

3、吃火锅身上味道怎么消除

寓意融洽、和谐，团圆。男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，举筷大吃，洋溢着其乐融融的气氛，象征着家庭团圆、和谐幸福的中国传统文化。

火锅起源于三国时期的魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身;另一说是始于东汉，东汉出土文物中的“斗”就是火锅。可见中国的火锅至少已有1900多年的历史了。

火锅现吃现烫，咸鲜辣，油而不腻，解郁除湿，适合山川气候，今有鸳鸯锅，麻辣、清汤锅，各取所需，老少皆宜，冬日佳品。

以“麻、辣、烫”著称的重庆四川火锅是南派火锅，以涮牛羊肉为主的是北派火锅。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身。另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”的器皿就是指火锅。

汉代的火锅，已经比较接近现代火锅了。在汉代，丝绸之路的开通，带动了长安和西域地区的交流，外来的香菜和葱已经作为一种调味品，出现在了王侯贵族们的餐桌上。

火锅发展到唐代，已经成为一种时尚饮食，富人设家宴的时候，一般都会备用火锅。唐朝的火锅，多是用陶烧成的，叫“暖锅”。

到了宋朝，火锅已经很常见了。到了明清，火锅成了全民皆爱的冬日佳肴，能吃的东西都可以涮。

吃火锅身上味道可以通风消除，火锅味一般集中在衣服上，将衣服脱下后放置通风处晾晒，或者在衣服上喷洒少量的酒精，酒精自然挥发后就能去除火锅味，还可以在衣服上喷洒水雾，再放置通风处吹干即可。

1、通风消除

吃火锅身上味道需要通风消除，吃完火锅后身上味道主要集中在衣服上，因为火锅煮制时会有部分物质附着在衣服上，所以将衣服放置通风处，即可利用风力的作用将其表面的火锅物质去除。

2、喷洒酒精

吃火锅身上味道可以喷洒酒精消除，酒精具有极强的挥发性，将酒精均匀的喷洒在衣服上，然后等待酒精自然挥发，散发火锅气味的物质会逐渐溶于酒精，并且和酒精一同挥发出去。

3、喷洒水雾

吃火锅身上味道可以喷洒水雾消除，首先将清水装入喷水瓶中，然后均匀喷洒在衣服上，然后将衣服挂置在通风处，水分在挥发的过程中会逐渐将其中的气味带走，即可去除身上的火锅味。