四季草莓和奶油草莓的区别有哪些？白糖腌草莓能存放多久？

草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。那么四季草莓和奶油草莓的区别有哪些？白糖腌草莓能存放多久？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、四季草莓和奶油草莓的区别

2、白糖腌草莓能存放多久

3、草莓要泡多久盐水

四季草莓和奶油草莓的最大区别是上市时间，因为四季草莓一年四季都可以吃，但是奶油草莓上市期在9月～10月。由于四季草莓营养吸收少而产量多，因此口感不是很甜，而奶油草莓不仅水分多还很甜。四季草莓有很多品种，而奶油草莓就是章姬品种。

奶油草莓

四季草莓和奶油草莓的最大区别就是上市时间，四季草莓从名字就可以知道是四季都有的，因此在市场中属于四季都能尝到的草莓类型。而奶油草莓的上市时间大多聚集在夏季，尤其是9月～10月左右，且越热成熟时间越短。

奶油草莓

由于四季草莓属于一种变种草莓，并且养殖条件十分宽松，因此口感不是很好，虽然水分含量大但是糖分很低。奶油草莓是草莓的其中一个品种，不仅颜色看上去鲜红无比，而且口感和味道都要比四季草莓甜。

四季草莓

目前四季草莓已经有很多品种，其中包括美德莱特、赛娃、欧洲四季红、冬花、夏四季、甜魅、夏光，其中美德莱特和赛娃的产量比较多。奶油草莓就是草莓其中的一个品种，名字叫做章姬，而且最早是来源于日本。

一般白糖腌草莓能存放两个星期左右，但要保证存放草莓的温度控制在0℃～5℃，并且密封保存草莓。把草莓洗干净之后放入热水里焯煮30秒，切开后撒上白砂糖并搅拌均匀密封即可，腌制好的草莓要及时冷藏以免发生发酵的情况。

一般白糖腌草莓能存放两个星期左右，如果能把草莓密封并存放在冰箱里，可以适当延长草莓的保存时间。用白糖腌制草莓不仅能延长保存草莓的时间，而且还可以提升草莓的口感，增加香甜的风味。

注意在使用白糖腌制草莓之前，要把草莓洗干净之后放入热水里焯煮30秒，把草莓外表洗干净之后切开去蒂，这样再撒入白砂糖并搅拌均匀就可以腌制草莓，腌制好的草莓一定要密封放在玻璃罐里保存。

腌制草莓的时候要注意草莓需要沥干，如果草莓表皮含有水分的话可能会影响腌制口感，而且存放时要保证温度在0℃～5℃之间，否则草莓会因为高温开始发酵，这样就会产生一些发酵的气味。

一般洗草莓要泡10～15分钟的盐水，不仅可以去除草莓表面的泥土以及灰尘，而且还能洗掉草莓上沾的农药。洗草莓的时候不要把草莓蒂去掉，这样可以保持草莓的口感，而且洗草莓的时候建议吃多少洗多少，一次性洗太多草莓不好保鲜。

草莓一般情况下浸泡10～15分钟的盐水就可以了，浸泡期间可以用手稍微搓洗一下草莓的表面，同时可以清除表面残留的农药。建议在草莓浸泡的时候不要去掉草莓蒂，否则盐水会直接和草莓果肉接触影响口感。

买回家的草莓需要用盐水清洗浸泡一下，这样可以去除草莓表面的泥土以及灰尘，而且还可以去除草莓表面的化学物质。食用草莓的时候，应该捏住草莓蒂，然后慢慢吃掉草莓的果肉，最后把草莓蒂丢弃。

草莓是一种非常容易变质的水果，因为草莓的水分含量大，而表面也没有厚厚的皮能够包裹果肉，因此买回草莓之后要尽快吃完。洗草莓的时候建议吃多少洗多少，因为沾水的草莓变质速度会加快。