葱油拌面酱油怎么熬制？葱油拌面热量

很多友友应该很喜欢吃葱油拌面，因为简单易做而且学起来没有难度且美味可口，葱油拌面是一道用面条、猪油、葱、姜、盐、酱油、料酒、桂皮、大料等制作而成的面食，它的热量高吗？没有太多的蔬菜，营养价值丰富吗？很多朋友都会有这么样的思考，那今天百科知识就带大家来一一解答。

本文目录

1、葱油拌面热量

2、葱油拌面酱油怎么熬制

3、葱油拌面要放盐吗

葱油拌面的热量偏高，每100克葱油拌面中含有的热量大约为295大卡。葱油拌面是一道用面条、猪油、葱、姜、盐、酱油、料酒、桂皮、大料等制作而成的面食，热量是比较高的。

葱油拌面是上海的招牌美食，有开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面等品种。

葱油拌面通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃，面条有韧劲又滑爽，鲜香美味，一般人群都可以食用。

葱油拌面营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段，将虾米用温水浸发，炒锅内放油，用小火将小葱段慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时，加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐，继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。加入酱油回烧，葱吸收了酱油后，色呈深褐色，并回软，味呈咸鲜；酱油在沸油中，免不了浓缩，并融进大量葱的香味，炸葱油的时候，可以少放盐或者不放盐，因为最后还要加蒸鱼豉油，咸味基本够了。小葱放油锅里要小火慢慢煸，一直要将葱煸黄煸脆，火候不够或者过了都不成，一定要完全将小葱的葱香味激发出来。

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。

做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。

葱油拌面要放盐，葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面。做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。