一天吃三四个鸡蛋可以吗？生鸡蛋放多久就不能吃了

鸡蛋中蛋白含有重要的人体所需蛋白质，鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是神经系统中非常重要的营养元素。那喜欢吃的人一天吃3-4个鸡蛋可以吗？鸡蛋是营养丰富的食品，应适量食用。以下是为您介绍的到底鸡蛋该如何食用，希望能帮助到您。

本文目录

1、一天吃三四个鸡蛋可以吗

2、鸡蛋为什么小头朝上

3、生鸡蛋放多久就不能吃了

不建议一天吃三四个鸡蛋。如果只是短期内一天内吃三四个鸡蛋，对身体影响不大，但是长期一天内吃三四个鸡蛋，会导致体内营养物质的不平衡，不利于身体健康。鸡蛋是营养丰富的食品，应适量食用。

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

一个正常大小的鸡蛋提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，是神经系统中非常重要的营养元素。

鸡蛋应该小头朝下，大头朝上竖放在冰箱里，能保鲜较长时间。刚产的鸡蛋的蛋白浓稀分布，可以有效地固定蛋黄位置。随着时间延长和温度上升，在蛋白酶的作用下，蛋白的黏液素逐渐脱水，使蛋白变稀，失去固定蛋黄位置的作用。

蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄会上浮贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。

鸡蛋的大头有一个气室，鸡蛋大头朝上，即使蛋白变稀或蛋黄上浮，也不会导致蛋黄贴在蛋壳上。

生鸡蛋存放1-2个月就不能吃了。生鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养物质，一般情况下容易滋生细菌。在常温下存放的鸡蛋，一般超过一个月左右的时间就会发生变质，而在冰箱中储存的鸡蛋能存放2个月左右。

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为相似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁和各种维生素物质。