红枣又称为大枣、干枣、枣子,已有八千多年的种植历史,自古被列为“五果”之一,有“维生素王”的称号。红枣含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养素,而且营养成分特别丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等等。红枣的吃法方式很多,既可以生吃、泡着吃,也可以用来搭配炖汤,但是烦人的是红枣夏季经常出虫,很是浪费。那红枣到底能不能一起喝?看看以下的介绍吧!
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建议使用干燥的密封容器或者是采用真空包装进行保存。可以先将红枣用开水烫一下,杀死里面的细菌和虫卵,再放在太阳底下彻底晾干,最后放进干燥的密封容器内或者真空包装内进行保存,能有效避免红枣与外界接触,防止细菌滋生。
红枣又称为大枣、干枣、枣子,已有八千多年的种植历史,自古被列为“五果”之一,有“维生素王”的称号。
红枣的营养成分特别丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等等。
红枣的吃法方式很多,既可以生吃、泡着吃,也可以用来搭配炖汤、配药都可以。
蒸过的红枣颜色会比较深,口感也会更绵密软糯、更香甜,且蒸过之后的红枣会更容易被人体消化吸收。没有蒸过的红枣颜色浅一点,偏红色,在口感上会比较硬,老人、小孩吃了容易消化不良。
红枣含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养素,蒸或者不蒸营养成分是一样的,而且蒸的时间不宜过长,20分钟左右即可。
红枣晒干后最好的保存方式是用密封袋装好,放进冰箱冷藏或者冷冻,要吃的时候再拿出来。
红枣泡水不建议天天喝,避免出现口干上火或者大便干燥等多种不良症状。泡红枣水时,将风干的红枣放入锅中煸炒一下,可以提高活性,有利于营养的吸收。红枣还可以搭配枸杞、桂圆肉等食材,能使补益气血的功效更加出色。
红枣性温味甘,具有补益脾胃、养血宁神的作用,不建议天天喝,会导致口干上火或者大便干燥等多种不良症状,对人体健康产生一些不良影响。
泡红枣水时,将风干的红枣放入锅中煸炒一下,可以提高活性,有利于人体对其它营养的吸收。若是直接将风干的红枣用热水浸泡,并不能让营养析出在水中。
红枣还可以搭配枸杞、桂圆肉以及五味子等具有滋补功效的食材,能让泡出的汤汁具有更丰富的营养,也可以使红枣补益气血的功效更加出色。
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