马家沟芹菜是哪里产的？水芹菜有毒吗？人可以吃吗？

友友们一定听说过马家沟芹菜吧！是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，叶梗嫩黄、空心棵大、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富、粗纤维含量低、蛋白质和微量元素钾等的含量高。还有一种是水芹菜，大家一定要区分清楚，水芹菜含有丰富的矿物质，建议可以去正规的超市购买水芹菜，适量的食用水芹菜是有益健康的。还有一种是野芹菜，它可以食用吗？一起来了解下。

本文目录

1、马家沟芹菜是哪里产的

2、水芹菜有毒吗?人可以吃吗?

3、野芹菜有毒吗

马家沟芹菜是山东产的。马家沟芹菜，山东省著名地方特产之一，中国国家地理标志产品。原产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄，种植历史悠久和技术独特，种植地生态环境优良。

马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，距今已有1000多年的栽培历史。

马家沟芹菜叶梗嫩黄、空心棵大、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富、粗纤维含量低、蛋白质和微量元素钾等的含量高。

影响马家沟芹菜生长发育的环境因素中，温度是重要的因素之一。适宜的气温及昼夜温差有利于马家沟芹菜光合产物积累和营养物质的形成。

水芹菜是没有毒的，人可以放心食用。水芹菜生产于我国南方，是一种水生植物，不含毒素，有人担心它有毒是因为有一种野芹菜长的和水芹菜很像，部分人分辨不清，把野芹菜当成了水芹菜。

水芹菜含有丰富的矿物质，建议可以去正规的超市购买水芹菜，适量的食用水芹菜是有益健康的。

在选择水芹菜的时候，可以选择根茎较白净，叶子嫩绿的新鲜芹菜，注意一定要分辨出哪种是野芹菜，哪种是水芹菜。

在吃水芹菜之前可以先用盐水清洗几次，然后焯水一遍，煮的时候要煮熟煮透。

野芹菜有毒，野芹菜也叫毒芹、白头翁、毒人参、斑毒芹等，它是一种毒性很强的植物，含有大量的毒芹碱，食用之后会出现胸闷、头疼、恶心、呕吐等症状。

毒芹的毒素毒性很大，摄入超过60mg就有可能导致致命，所以出现中毒症状时需要尽快的做好应急处理，先导吐，再口服活性炭口服液，同时得饮用大量的水来减缓毒性的爆发。