辣椒的品种多样,维生素C含量很高,为一般蔬菜的3-4倍。不仅可以作为蔬菜食用,还可以制作成干辣椒、辣椒粉、辣椒酱使用。不吃辣椒的详细的好处和坏处都分别有哪些呢?一起打开以下的百科知识网来了解下吧!
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辣椒是蔬菜。辣椒又称番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒通常为圆锥形或长圆形,常见的品种颜色有绿色、鲜红色、黄色或紫色,主要以红色最为常见。
辣椒的品种多样,其中有云南小米椒、朝天椒、云南涮涮辣、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒等。
辣椒不仅可以作为蔬菜食用,还可以制作成干辣椒、辣椒粉、辣椒酱使用。
辣椒的维生素C含量很高,为一般蔬菜的3-4倍。
不吃辣椒的好处应该是多于坏处的,因为不吃辣椒会对胃部起到很好的保护,吃辣椒过多会引起肠胃功能紊乱,对于正在调节身体的人群不太适合。过量食用辣椒,会对肛门起到刺激作用,诱发痔疮。
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。
痔疮患者不宜吃辣椒,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状。
清除干净辣椒仔和白膜,或者用盐水多次浸泡,加醋、用热水焯、用热油烹等方法可以让辣椒不辣。吃了辣椒可以吃山楂、苹果、梨、酸梅汤、酸奶、牛奶或者啤酒等缓解。
辣椒别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。
辣椒味道辣是因为果皮含有辣椒素,有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。
辣椒的种类有小米辣、灯笼椒、孟定朝天椒、那刀辣、小雀辣、丘北辣椒、朝天椒、二荆条、花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒等。
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