淡奶油冻成固体了还能用吗？如何打发奶油？

奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。那么淡奶油冻成固体了还能用吗？如何打发奶油？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、淡奶油冻成固体了还能用吗

2、如何打发奶油

3、稀奶油可以做什么

淡奶油冻成固体了可以用。淡奶油在放在冰箱里储存之后，如果在保质期内，即便冻成固体，还是可以用的。淡奶油冻成固体主要是因为储存时间长，气温太低造成的。

将奶油倒入容器内，加入适量细白糖和柠檬汁。打蛋器低速挡搅拌一分钟，将白糖和奶油搅拌均匀，换用高速挡游走式打至奶油能看到清晰的纹路。打发奶油能拉起尖角不倒即可。

如果想要打发更加成功，可以在盆下面准备冰块，因为奶油在低温的状态下更容易打发。

在打发的过程当中，我们就会发现奶油出现细腻的纹路，继续打发就会发现带奶油的体积开始加大，一边观察一边继续搅打，千万不能打发过头，淡奶油出现清晰的纹路，就说明奶油即将打发，把打蛋器转到中速，或者是低速，仔细观察奶油的状态。

可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，千层可丽饼，淡奶油司康，奶油面包，奶油蛋糕，奶油意大利面酱等。不建议大家直接食用稀奶油，生的稀奶油口感较差，且不利于人体的消化吸收。