米饭是中国人日常饮食中的主食之一,在南方地区几乎每餐都要吃米饭,米饭中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质,而淀粉可以在人体内转换成葡萄糖为人体提供能量。那么剩米饭第二天吃有害处吗?西方人为什么不吃米饭?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
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有害处。隔夜的剩米饭会有细菌,容易引起食物中毒。大多时候,剩米饭看上去没有异样,也没有发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用。
西方人不吃米饭主要与生活环境有关。西方地区的土壤及气候条件不适合种植水稻,而是适合栽培小麦,西方地区的小麦一般是大规模生产,产量高,所以他们的主食多半以小麦制成的食品为主。
如果一人只吃一碗饭,4个人蒸米饭需要放2碗米,水量高于米面1.5至2厘米左右即可。一般情况下,一碗米可以蒸出两碗饭,如果食量不多,煮两碗米就够了,如果担心不够吃,可以适当多放半碗米。
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