花生油和橄榄油哪个好？花生油是植物油吗

最近我们一起了解了橄榄油之后便知道，它有着极佳的天然保健作用，美容作用和理想的烹调用途，那我们生活中常识的花生油和橄榄油哪个好？花生油是植物油吗？花生油保质期是多久呢？如果您想了解更多关于花生油的知识，就请打开以下的文章仔细阅读吧！

本文目录

1、花生油和橄榄油哪个好

2、花生油是植物油吗

3、花生油保质期

花生油和橄榄油各有各的好处。

橄榄油简介：

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健作用，美容作用和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油橄榄油，橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，油酸，还有维生素A，维生素B，维生素D，维生素E，维生素K及抗氧化物等，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

花生油简介：

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，花生油含不饱和脂肪酸百分之八十以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

是的。花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油中含有：不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。

一般情况下，花生油分为生榨和熟榨，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色，熟榨花生油呈深橙黄色。

花生油的制作方法是：筛选、碾坯、蒸坯、装垛、头道压榨、粉碎压坯、二次压榨、毛油合并过滤。

花生油根据制作工艺可以分为浸出花生油和压榨花生油，浸出花生油指经溶剂浸出制取的油，压榨花生油指用压榨方法制取的油。

未开封的花生油的保质期一般为一至两年左右，已经开封的花生油一般为4至9个月左右。存放花生油时，建议将花生油瓶口密封，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。而且应将花生油放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。

花生油呈淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

如果花生油保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后可能会对人的肠胃有强烈的刺激作用，会对人体健康产生危害。

花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，花生油在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。建议尽快将开封后的花生油食用完毕。