粽叶是芦苇叶吗？粽叶和芦苇叶的区别

芦苇是一种比较常见的植物，多生长在水边。其实芦苇除了可以观赏之外，还可以食用，可食用的部分是它的根。芦苇根一本多用来做汤或者煮粥，粽叶是芦苇叶吗？下面为您详细分享，希望对您有用。

本文目录

1、粽叶是芦苇叶吗

2、粽叶和芦苇叶的区别

3、芦苇可以吃吗

粽叶的种类很多，其中比较常见的粽叶是箬(ruò)叶、箸(zhù)叶、芦苇叶，还有月桃叶、芭蕉叶、桂竹叶、荷叶、粽巴叶等其他种类比较繁多的粽叶。因此，粽叶并不是单指芦苇叶这一种叶子，但是芦苇叶可以说是粽叶。因此，大家不要混淆了。

外表上看，芦苇的叶子一般比较窄而小，而且尾端是凹进去的，呈半圆状；竹叶子一般比较宽大，尾端是尖的。 北方市场上，卖的新鲜的叶子一般都是芦苇的，而竹叶则压缩的干叶子居多。所以，个人意见，竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以，现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到哦！ 从味道上，个人感觉还是芦苇的味道比较好，比较清新。 实际操作起来，竹叶比较好包，比较适合对包粽子不太熟的人；芦苇因为是新鲜的叶子，所以包时候比较容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了。

芦苇是可以食用的，可食用的部分是芦苇根。芦苇多生长在水边，有着很高的生态价值、经济价值、观赏价值以及药用价值。芦苇根可以用来做芦根绿豆汤、芦根麦冬茶、芦根青皮梗米粥、芦根水、芦根葱白橄榄汤、芦根荸荠雪梨汤等。

吃芦苇根的好处很多，特别适合经常咳嗽痰多的人群，可以帮助改善胃热、恶心呕吐、眼睛红肿等症状。但不是所有人都适合吃芦苇根，脾胃虚寒或者腹泻患者都不建议食用，正处于经期的女性也不适合吃芦苇根。

芦根绿豆汤的做法

夏天可以做一份芦根绿豆汤，生津润肺，降火解热，有很好的消暑功效。首先取5钱芦苇根和一些绿豆，放入锅中，加一碗水煮开，并加入适量冰糖，煮至绿豆软烂，汤汁变色即可饮用。