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海带变软了一捏就碎还能吃吗(放置太久已经变质了)

时间:2022-05-17 22:51来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:
问题描述

海带变软了一捏就碎还能吃吗?一洗就烂的海带能吃吗?海带能不能隔夜吃?

精选答案

海带变软了一捏就碎不能吃了,海带变软了一捏就碎可能是因为放置太久,发生了变质现象,使海带失去了韧性,也可能是因为干海带原本就是腐烂的,这样在泡发的过程中就会一捏就碎。泡发的海带应尽快食用,不能存放太长时间。

海带变软了一捏就碎不能吃了,海带变软了一捏就碎可能是因为放置太久,发生了变质现象,使海带失去了韧性,此时海带的口感会受到影响,而且其蕴含的营养物质大量流失,食用的话不利于人体健康。

海带变软了一捏就碎也可能是因为泡发前的干海带就是腐烂的,这样在泡发的过程中,海带就会一捏就碎。日常购买海带的时候,要注意干海带的色泽和皱缩状态,避免买到霉变腐烂的海带。

食用海带需要提前一天泡发,可以在泡发的水中加盐或者淀粉,能使海带泡发更充分。泡发之后,要清洗海带上的杂质再下锅烹煮,另外,泡发的海带应尽快食用,不能泡太长时间,否则容易碎软,不能食用。

相关问题

1、一洗就烂的海带能吃吗

2、海带能不能隔夜吃

3、发霉的海带洗干净还能吃吗

4、干海带二三年还能吃吗

5、海带发红还能吃吗

6、海带上有白霜能吃吗

7、海带上有黑点能吃吗

8、什么人不能吃海带

1

一洗就烂的海带能吃吗

一洗就烂的海带是不能吃的,因为海带在浸泡时间过长、或者不新鲜的情况下,就会出现变质现象,一洗就烂,这样的海带食用后,会对人体产生不良影响,所以不能食用,在购买海带时,最好可以挑选新鲜、有粘性的海带。

1、不能食用

一洗就烂的海带是不能食用的。因为不新鲜的海带在经过福尔马林浸泡后,就会呈现新鲜的颜色,但是浸泡在水中,就会出现腐烂现象,所以一洗就烂的海带不能食用,以免对人体产生不良影响。

2、挑选海带

在购买海带时,可以观察其颜色,选择颜色呈现土黄色或者褐绿色的海带进行采购,也可以观察其粘性,选择粘性较大的海带进行采购,还可以观察肉质,选择肉质肥嫩、较宽且长的海带进行采购。

3、注意事项

在浸泡海带的过程中,需要注意浸泡时间,浸泡时间过长,就会导致海带中的营养成分流失,口感较硬,且难以煮熟,所以在浸泡海带时,最好可以将时间控制在两个小时到三个小时左右,保持海带的口感及品质较好。

2

海带能不能隔夜吃

海带隔夜是不能吃的。海带生长在海里,其中含有大量的硝酸盐,如果放置隔夜一晚,空气中的细菌会进入到海带里,和硝酸盐产生一系列反应,产生大量亚硝酸盐,亚硝酸盐对人体是有害的。

海带是一款营养价值极高的食材,含有丰富的粗纤维、糖类以及碘、钙、磷、铁、钴、氟等十多种矿物元素。

但是食用海带一定要尽量当天内食用完,不要把海带放置隔夜第二天食用,这样会对身体造成不利的影响。

3

发霉的海带洗干净还能吃吗

发霉的海带洗干净不建议继续食用,因为海带已经变质,继续食用可能会出现腹痛腹泻的症状。干海带上的白点,是甘露醇物质,不是受潮发霉。海带发霉后,营养物质会全部流失,食用后可能引发各种肠道疾病。

发霉的海带洗干净之后,虽然会重新变成正常的颜色,但是有些霉菌从外表是看不出来的,肉眼看不到的地方,可能已经变质,所以不建议继续食用。

干海带上有白点,并不代表受潮发霉,这是一种叫甘露醇的物质,是植物碱经过风化形成的。这种物质不仅没有害处,而且还具有利尿、消肿等作用。

海带发霉后,会散发出浓浓的霉味,这时的海带已经变质,营养成份完全流失,食用后,可能会造成恶心、呕吐等症状,甚至会引发更多的肠胃疾病。

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干海带二三年还能吃吗

干海带两三年不建议食用,存放的时间过长不仅营养价值降低,还会受潮,容易出现变质发霉的情况,若是食用了会引起肠胃不适,严重的话还会引发食物中毒。可通过闻气味的方式判断干海带是否变质,变质发霉的不建议食用。

干海带存放二三年不建议食用,干海带是一种海制品,一般保质期是在半年到一年之间,时间太长会出现受潮的情况,容易变质发霉,干海带的变质是很难用肉眼判断的,可通过气味来判断,有霉味说明海带发生了霉变,不建议食用。

干海带存放的时间太长,其含有的营养物质大大降低,口感也不好。若是食用了变质的海带会对人体产生危害,变质的海带中有大量的真菌和细菌,会对人体的肠胃造成伤害,引起身体不适,严重的时候还会引发食物中毒。

干海带的营养价值极高,富含多种矿物质和微量元素,可以预防人体缺碘而引发的甲状腺肿大,其还含有氨基酸和钙,这些营养物质能够降低人体对胆固醇的吸收,能清除人体血液中的胆固醇,加快排泄,对于高血压、高血脂人群十分有帮助。

5

海带发红还能吃吗

干海带可能是由于风干时间比较长,海带组织里的叶绿素遭到破坏,而叶黄素使之呈现褐色,所以您看是黄红色,只要不是特别深的黄红色,还是可以使用的,但这种海带营养成分会上差一些。

6

海带上有白霜能吃吗

海带上有白霜能吃。

海带上的白霜—甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。这种物质遇水即溶,所以干海带如果在水中浸泡时间过长,甘露醇大都被溶解,会降低海带的营养价值。

7

海带上有黑点能吃吗

能吃的,属于正常现象,是海带的部分“孢子”成熟没分解,味道和口感是一样的,理论上讲,更有营养。

8

什么人不能吃海带

1、得了甲亢,也就是人体的碘含量超标了,这个时候千万不能补碘了,也就是不能吃海带了。

2、孕妇可以吃海带,但是不要吃的过量,海带有活血化瘀的作用,吃得太多有流产的风险。

3、海带为寒性食物,一般脾胃虚寒的人不宜多吃,会引起身体不适。

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