海带冬瓜汤怎么做(冬瓜切皮切块，海带浸泡后翻炒后煮)

推荐：海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物，这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。

原料：冬瓜200克、海带100克、生姜20克。

做法：

1、将冬瓜去皮切块切块，生姜去皮切小菱形片，然后洗净备用。

2、海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，回来泡好后切小块备用。

3、锅中底油，油温4~5成热时加入切好的姜片，倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

4、锅中加适量水大火烧15分钟然后加盐即可以出锅。

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起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味后，把切好的胡萝卜放入翻炒变软，再倒入浸泡好的海带丝和适量的酱油、蚝油翻炒，海带丝炒熟后放入清水、豆腐、虾米以及盐、鸡精等调料小火慢炖5分钟，就可以做成美味的海带豆腐汤。

准备食材：海带、豆腐、葱、姜、蒜、胡萝卜、干辣椒、虾皮、酱油、蚝油。

1、海带清洗干净后用清水浸泡，豆腐冷水浸泡，姜切片，蒜拍碎，干辣椒和葱切段，虾皮洗净，胡萝卜切片备用。

2、起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味。

3、放入切好的胡萝卜翻炒变软后，倒入浸泡好的海带丝进行翻炒。

4、加入适量酱油和蚝油后，转中火翻炒1分钟左右。

5、海带丝炒熟后，往里面放入清水、豆腐、虾皮、盐、鸡精、香油，调至小火慢炖5分钟左右，就可做出美味的海带豆腐汤。

原料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。

制法：

1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片(即菱形片)，放入碗中，备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。

4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。

材料：鸭肉300克，水发海带100克。

调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、鸭肉、海带分别洗净，切片。

2、碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

3、沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。

4、将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

5、可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。

美食材料：羊排700克~800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

美食做法：

1、将羊排用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住羊排，点火烧开。

2、将水倒掉或将浮沫去掉。

3、海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。

4、萝卜切成小块。

5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1.5小时。

6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

食材准备

白萝卜一根，排骨400克，海带100克，盐适量，小葱1根，醋一勺，红枣4个。

方法步骤

1、排骨焯水洗干净去除异味做备用。

2、白萝卜去皮切成刀块，姜切成小块。

3、海带洗干净切成段，大红枣准备好。

4、锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，再加一勺醋煮开，等排骨煮开锅后键入准备好的白萝卜，在将海带和红枣，电饭煲熬制一个半小时。

5、煲好后加入盐和小葱提味。

小贴士：

1、排骨一定要焯水去味，这样才能煲出来的烫才甜。

2、萝卜不能写太小块，以免煮的太烂了。

3、煲汤的时候加几滴醋可以促进排骨钙质的吸收。