西瓜皮可以炒着吃吗(营养丰富，可以与青椒红椒等一起炒)

西瓜皮可以和青椒红椒一起炒，还可以用来炒肉，炒西瓜皮需要去掉外面的硬皮和里面的红瓤，加适量的食用盐腌10分钟，把西瓜皮的水分腌出来，吃起来才会更加的爽脆。

西瓜皮的营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等。

西瓜皮含有鱼类所需的糖及粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素等维生素及钙、磷、铁等矿物盐。

用西瓜皮喂养鳙、鲢、草、鲤等鱼种，适口性好，鱼爱吃，易消化吸收，用西瓜皮喂鱼既扩大了饲料来源，又减少了环境污染。

相关问题

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7、西瓜皮炒青椒怎么做

准备食材：

西瓜皮、毛豆、色拉油、食盐、鸡精、干辣椒、白糖；

口味：咸鲜味；

准备时间：小于30分钟；

烹饪时间：小于10分钟；

西瓜皮炒毛豆的做法：

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切丝，加盐腌这里外二层皮一定要去得干净，不剩软的，只留薄薄一层，否则，吃起来就不那么脆了。切丝不要切得太细。

2、西瓜皮腌至少30分钟后，用水冲洗，挤干水份

3、毛豆冲洗干净，沥干水，干红辣椒剪成小段

4、坐锅热油，放辣椒炝锅，放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟，加少许糖和鸡精出锅

烹饪技巧：

西瓜皮要炒得脆爽，注意二点即可：

①把内外二层皮去干净，不剩一点软的，只留薄薄一层，否则，吃起来就不那么脆了。

②事先用盐腌至少30分钟，炒之前，用水冲一下，沥干水。

准备食材：

西瓜皮、鱿鱼须、葱、蒜、料酒、生抽、拌饭酱、剁椒酱、黑胡椒、植物油；

口味：咸鲜味；

准备时间：小于10分钟；

烹饪时间：小于15分钟；

西瓜皮炒鱿鱼的做法：

1、将西瓜皮外皮切成条；将鱿鱼须也切成段；

2、锅内倒油后放入葱蒜，加入切好的鱿鱼须；鱿鱼须翻炒后加入拌饭酱、剁椒、生抽、料酒；

3、将鱿鱼须翻炒至八成熟；放入西瓜皮；

4、将西瓜皮翻炒熟后，撒少许黑胡椒即可出锅。

准备食材：

猪大排、西瓜皮、食盐、醋、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、水；

口味：家常味；

西瓜皮红烧排骨的做法：

1、原料集合；

2、锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水；

3、西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味；

4、另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒；

5、加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开；

6、待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。

1、先处理西瓜皮，选用图片中这种瓜皮口感比较脆，如果是那种深绿色的口感就没有这种的好了

2、先去皮，把里面白色部分片掉，只剩最外面一层差不多0.5CM

3、切成菱形

4、洒上盐，腌5-10分钟，把腌出来的水倒掉，洗净；

5、虾去壳，去沙线。胡萝卜、芦笋和姜切片；

6、锅中烧开水，把西瓜皮焯一下，放入冰水中浸泡，接着把胡萝卜、芦笋和虾仁全都焯一下；

7、提前调一碗芡汁，就是生粉加适量水，加盐和鸡精调匀；

8、另起一锅，热锅加油，把已经瓜皮、胡萝卜、芦笋，姜片和虾球快速炒熟炒匀，倒入芡汁，洒上葱花即可装盘。

材料：西瓜皮200克，猪肉150克，生姜、白糖、盐、酱油、味精、植物油适量。

做法：将西瓜皮洗净之后去表面硬皮切成薄片，猪肉洗净后切薄片。先将炒锅上火倒油烧热放入煮肉片翻炒再加入生姜片、西瓜皮片、酱油、盐、味精、白糖合炒5分钟之后起锅即可。

功效：滋阴清热、生津润燥，适合更年期潮热出汗食用。

主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘调味料：胡萝卜几片，水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。

制作方法：

1、干贝洗净用小碗泡半天，取出切成丝;泡干贝的水留用。

2、西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

3、油烧六七成热，下蒜末、姜末炒香，下干贝丝同炒几下。

4、下胡萝卜片、西瓜皮，炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。

5、烧开后调味，加水淀粉勾薄芡出锅。

特点：吃口清爽鲜香。

食材：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。

做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。