百科知识网,生活百科小知识大全网,分享实用的日常生活小常识妙招小窍门

最新更新文章排行话题手机版

当前位置:首页 > 健康

十大最健康的主食品种,燕麦降脂调节血糖、紫米补气暖脾胃

时间:2021-11-12人气:作者:

一提起主食,大家可能最先想到的是面条和米饭,通常主食是为人类提供所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质等,像豆类、块茎类、谷类食物也是主食之一,然而主食的品种那么多,哪些会更健康且负担小呢?下面,就快和百科知识网一起了解十大最健康的主食品种吧!

十大最健康的主食品种

1、燕麦,2、紫米,3、小米,4、荞麦面,5、山药,6、杂豆,7、土豆,8、薯类,9、糙米,10、意大利面。

1、燕麦

燕麦属于每年4至9月开花结果的世界性栽培作物,产出的谷粒不仅可以磨面、煮制食用、用作饲料,因其中含有的丰富亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维等营养物质,常吃还具有降低胆固醇、降血脂、调节血糖的效果。

燕麦作为世界性栽培作物,主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地,云、贵、川、藏有小面积的种植,其中内蒙古种植面积最大。困为它喜爱高寒、干燥的气候。

2、紫米

紫米属于糯米类的较为珍贵的水稻品种,颗粒均匀的紫米颜色呈较为少见的紫黑色,在蒸煮后具有香甜不腻、软糯适口的特点,因其中富含的多种营养物质,还具有较好的滋补、补血益气、暖脾胃的功效。

紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米的保存方法与大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜,以防止紫米因久存而生虫。

3、小米

小米是起源于中国黄河流域的主要粮食作物之一,通常可以分为白、红、黄、黑等各种颜色,而这种含有丰富碳水、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质的食物,是较为温和的杂粮,对肠胃的负担较小。

4、荞麦面

荞麦面这种利用荞麦面粉和水经过和制而成的细面条,具有丰富的营养,且食用起来也是方便快捷,而这种荞麦面虽然看起来色泽不佳,但却具有较好的适口性,其中所含的丰富蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等还具有良好的平衡性和强化血管的功效。

荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

5、山药

山药是每年7-11月为结果期的薯蓣科薯蓣属植物,通常因其块茎含有较多淀粉,所以块茎为主要食用部分,而且山药还是含有较高碳水化合物的蔬菜,它可以用来替代主食,吃起来不仅热量不会很高,还具有较高的饱腹感,山药所含的黏蛋白还有着保持血管弹性、润肺止咳的功能。

6、杂豆

杂豆泛指所有可以产生豆荚的豆科植物,而这个世界各地均有栽培的种类繁多的植物,因较高的营养价值和优良的口感而备受人们的欢迎,其中的红豆、花芸豆、绿豆,都是含有较高钾、镁、纤维、B族维生素的适合做主食吃的品种。

7、土豆

土豆也称为马铃薯,是一年生草本植物,因具有较高的营养和药用价值,与小麦、稻谷等作物并称的世界五大作物之一,而也因其含有较为丰富的营养成分,并且高产作物,被列为十大热门营养健康食品之一。

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。

8、薯类

薯类含有丰富营养物质,来自深厚土壤栽培的食品。减肥十大优质主食之中有红薯、白薯、紫薯、木薯等最为常见,而这种可做蔬菜、杂粮、制作淀粉,有着广泛用途的食品,还常被列为最好的清肠食品、抗癌佳品的榜单中。

9、糙米

糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成,经过较少加工或不加工的升糖指数最低的十大主食之一。糙米对稻谷的营养进行了较高程度的保留,而这种含有了蛋白质、谷维素、膳食纤维、米糠多糖等促进人体健康的营养成分,还具有解毒、保护肝脏、防止溶血的功效。

10、意大利面

意大利面又被称为意粉,是有着螺丝型、弯管型、空心型、贝壳型和蝴蝶型等数千种品种的西餐面点,因是利用最硬质的小麦品种进行制作,因此还具有高密度、蛋白质、筋度的特点,相对于普通面条和白米饭,饱腹感强、升糖指数缓慢,消化平稳。

用户评论