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整个榴莲保存方法:可以直接把整个榴莲放在阴凉通风的地方自然保存,这种方法可以放三到四天。也可以在榴莲外层包裹上一层纸再自然保存,这样可以让保存时间延长三到四天。也可以直接将整个榴莲放入冰箱的冷藏室进行保存,能保存榴莲一个星期左右。
榴莲开了能放着过夜,但要采用正确的保存方法,否则榴莲会有变质的可能。开了的榴莲常温下最多只能放半天左右的时间,因此一般用保鲜膜、保鲜袋或保鲜盒包起来放置冰箱保存。冰箱的低温环境可以抑制细菌等微生物的生长繁殖,延长榴莲保质期。如果打开的榴莲放在高温下没有食用,大约3-4小时后就会变味变质,不能继续食用。
打开的榴莲即使保存得当,也建议最好在两天内吃完,否则放久了会变软出汁,降低口感和改变口味。
剥出来的榴莲肉是可以在冰箱多放几天的。榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好,套了保鲜袋才放入的。榴莲可以吃一瓣开一瓣,只要不要弄开其它瓣,其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。
如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。并且不宜久放,否则香味就不知道跑到哪里去了,而且也会比原来软。
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