菠萝蜜又叫木菠萝、树菠萝,它的香气浓郁,果肉香甜,有“热带果王”之称。菠萝蜜的营养价值成分比较高,其中富含有蛋白质和糖类以及大量的植物营养素。菠萝蜜可以改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。那么,菠萝蜜需要用水洗了再吃吗?下面,和百科知识网一起来了解一下吧!
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菠萝蜜不需要用水洗了再吃。
成熟的菠萝蜜切开后,直接剥取果肉就可以吃了。因为菠萝蜜里面含有大量的粘液,建议切菠萝蜜之前在刀子的两面涂些食用油,并戴上塑料手套,以防粘液沾到双手。另外,菠萝蜜的籽其实也是可以吃的,做法也很简单,只要把菠萝蜜籽放入滚水中煮至外皮开裂即可。煮制过程中可加适量的食用盐。
菠萝蜜丝内部有两种丝状物一种是白丝,而另一种是黄丝,其中白丝是不建议食用的,因为白丝是水果的合成纤维,其具有比较强的黏性,口感味道都不太好,且没有食用价值,而且当中还含有致敏成分,对于敏感人群来说食用会存在一定的风险,所以不建议食用。菠萝蜜中的黄丝则是菠萝蜜果肉前期的形态,味道清甜。菠萝蜜剥皮后可以直接食用,或者还可以制作成其他水果甜点食用。
湿菠萝蜜和干菠萝蜜的区别在于成熟时间、口感、果肉以及树形上都不一样。
湿波罗蜜生长周期会短一些,一般在100天左右就成熟了,而干菠萝蜜的生长周期较长,一般需要120天以上才能成熟。
口感上,湿菠萝蜜的水分多一些,肉质软滑,吃起来味道偏清淡。干菠萝蜜果肉偏硬一些,吃起来味道很甜。
果肉上,湿菠萝蜜的果肉是浅色的黄色,外表像奶油一样粘手,用力取出可能会变形。干菠萝蜜的果肉色泽金黄,果肉较为分明,容易取出。
树形上,湿菠萝蜜的树形较开展,叶片大多数是椭圆形,颜色浓郁有光泽。干菠萝蜜的树形挺直,叶片较小,多叶面较粗糙。
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