蛋炒饭是一道家常菜,口感松软,样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。那么隔夜蛋炒饭能吃吗?蛋炒饭怎么做好吃?下面,一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、隔夜蛋炒饭能吃吗
2、蛋炒饭怎么做好吃
若隔夜炒饭有放置冰箱冷藏就可以吃。需要注意的是,炒饭食用之前需要用高温重新加热熟透,以免因隔夜放置而滋生的细菌及微生物损害人体健康。隔夜炒饭虽然能吃,但口感和营养都不如从前,建议还是尽量吃新鲜的食物。
隔夜的蛋炒饭可以装入密封性良好的保鲜盒保存,再放入冰箱冷藏,这样能避免外来的细菌污染食物。
起锅烧油倒入蛋液迅速划散炒至凝固后,往锅内倒入米饭,用铲子将鸡蛋铲碎,同时和米饭翻炒均匀。最后放入适量盐调味,出锅前撒上葱花略微翻炒,美味的蛋炒饭就完成了。
准备食材:米饭、鸡蛋、香葱、盐、食用油。
1、香葱切花,鸡蛋打散,米饭铲至松散备用。
2、起锅烧油,油热后倒入蛋液迅速划散炒至凝固。
3、往锅内倒入米饭,用铲子将鸡蛋铲细碎,同时和米饭翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味,出锅前撒上葱花略微翻炒,美味的蛋炒饭就做好了。
炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭。白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让 蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。 怕盐不匀就打蛋的时候先加盐,一样的。
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