馒头是发物吗？荞麦面能蒸馒头吗？

馒头，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。那么馒头是发物吗？荞麦面能蒸馒头吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、馒头是发物吗

2、荞麦面能蒸馒头吗

3、杂粮馒头用哪些杂粮

馒头不是发物。馒头的主要原料是小麦面粉，通过发酵蒸制而成。馒头含有最主要的淀粉，淀粉进入身体后转变成糖，为人体活动提供能量。馒头中的酵母富含多种维生素、矿物质和酶类等，可以提高身体免疫力。

荞麦面能蒸馒头。荞麦面适口性好，做法较多，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。荞麦面馒头是由荞麦面和面粉混合后经过发酵制成的食品，口感香甜，是健康营养的家常主食。

制作杂粮馒头时用一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮(大米和面粉)，杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。