馒头放在冰箱里冷藏可以多久？小苏打放多了馒头发黄还能吃吗？

馒头，是一种用发酵的面蒸成的食品，是中国人日常主食之一。那么馒头放在冰箱里冷藏可以多久？小苏打放多了馒头发黄还能吃吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、馒头放在冰箱里冷藏可以多久

2、小苏打放多了馒头发黄还能吃吗

3、啤酒能发面做包子和馒头吗

馒头放在冰箱里可以冷藏5天左右。馒头放在冰箱里冷藏可以保持5天不会变质，但是在3天以后馒头的口感会变坏，即使是蒸煮过后馒头也会很粉脆。在保存的时候需要注意将馒头单独用保鲜膜包裹存放，避免和其他食物串味。

小苏打放多了馒头发黄了是可以吃的。小苏打不含有毒物质，放多了食用对人体是没有害处的。小苏打放多了的馒头可以在蒸制时加少许的白醋，这样能减少馒头发黄的情况。在制作馒头时，小苏打的用量和季节有关，夏季用量大，冬季用量少。

啤酒不能发面做包子和馒头，只能缩短发酵时间。在和面的时候放点啤酒和白糖进去，10分钟左右就能快速发酵，蒸出来的包子和馒头会特别松软。当面团发酵好以后，需要放在案板上揉一下，将内部的空气排出来，这样做出来的包子和馒头比较有嚼劲。