咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。那么咸鸭蛋剩下的蛋清怎么吃?咸鸭蛋保质期有多久?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
2、咸鸭蛋保质期
3、咸鸭蛋的热量
可以和芥菜一起做成蛋白芥菜汤,也可以捣碎后和淀粉、土豆一起做成咸蛋卷,也可以和芦笋、豆干等一起煮,咸鸭蛋的蛋清是有一定盐分的,做菜的时候要控制盐的份量。
咸鸭蛋保质期:在常温下,真空包装的咸鸭蛋可保存3个月左右,在夏季,咸鸭蛋的保质期会低于3个月,如果把咸鸭蛋放在冰箱冷藏室保存,可以保存12个月左右。
每100克的咸鸭蛋的热量为190大卡。咸鸭蛋,是中国特色菜肴,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
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