包肉粽子的肉怎么腌制米怎么调？粽子馅有哪些口味？

粽子又称粽籺，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中华民族传统节庆食物之一。最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。那么包肉粽子的肉怎么腌制米怎么调？粽子馅有哪些口味？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、包肉粽子的肉怎么腌制米怎么调

2、粽子馅有哪些口味

3、糯米粽子怎么包才好吃

先把肥瘦均匀的鲜五花肉切成长方形的厚片，然后加入适量的食盐、五香粉、生抽、白酒揉搓，揉搓均匀后腌制30分钟左右。按照1kg米放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油的比例调米。

鲜肉馅、素馅、豆沙馅、蜜枣馅、栗子蛋黄馅、香菇干贝馅、紫署馅、红绿豆小米馅、火腿叉烧馅等口味。粽子为我国传统特色食物，每逢过节各地人民都喜欢包粽子，尤其是端午节。

将粽叶提前浸泡一晚上后，剪掉粽叶的根部并将两片粽叶叠在一起，再叠成漏斗状，往里面装入浸泡好的糯米、大枣等食材，把剩余的粽叶折回包裹好馅料后，用绳子捆绑好，最后冷水下锅大火烧开转中火煮2小时，再焖1小时即可。