动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料。那么猪油的保存方法?猪油能放多久?下面一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、猪油的保存方法
2、猪油能放多久
猪油需要在阴凉的地方存放,不能放在高温下,避免猪油融化。可以等猪油放凉不烫手的时候在猪油里加入维生素E胶囊,按照一斤猪油一粒胶囊的比例,维生素E能起到抗氧化作用,能防止猪油变质,延长猪油的存放时间。
猪油保存得当可以存放一年左右,猪油需要低温保存才能让延长它的保质期,不能将它放在高温的环境里让它融化,凝固的猪油比融化的猪油存放的时间更长,还可以适当的在猪油里加入一些维生素E,增强猪油的抗氧化能力,延长存放时间。
猪油常温下保质期在三个月左右,冰箱内可放置半年左右,制作时放盐或白砂糖搅拌密封,可延长存放时间。食用猪油可起到补虚、润燥的作用,保护眼睛以及促进正常发育,但过度进食,就会造成肥胖。
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