吃烧烤能喝白酒吗？烧烤隔夜后还能吃吗？

烧烤聚会是现代人常有的娱乐放松方式。烧烤后吃个梨:梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。那么吃烧烤能喝白酒吗？烧烤隔夜后还能吃吗？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、吃烧烤能喝白酒吗

2、烧烤隔夜后还能吃吗

3、吃烧烤的危害

4、烧烤6大守则

适当喝点白酒，白酒能杀死烧烤食物上的菌类，如有海鲜不可与啤酒同吃，但白酒可以同海鲜吃的。建议：白酒小酌几杯，不要过量。

先看颜色，然后闻气味。烧烤正常的话可以吃，否则不宜下食。

选择低脂食物既要烧烤又要健康，就要懂得选择食物。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里：

香肠1条：90卡路里，鱼丸10粒：100卡路里，墨鱼丸10粒：150卡路里，全鸡翼1只：150卡路里，番薯1个：160卡路里，牛扒1件(手掌大)：250卡路里。

1、含多种致癌物质

肉类在烤熟的过程中，会产生多种致癌物质，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。而且烧烤用的材料，在腌制过程中，如果腌制时间过长，更加容易产生另一种致癌物质。

2、降低营养的吸收

好吃的肉串，在烧烤的过程中，多种营养物质遭到破坏，也没有多少有营养的物质供我们吸取。经常食用烧烤食物还会影响我们的视力。而且烧烤的时候，肉类一般都是外焦里嫩，如果里面的肉未完全熟透，那我们吃下去，就有感染到寄生虫的危险，长此下去，就会为健康埋下隐患。常吃烧烤会加速衰老。

3、损坏消化道黏膜

烧烤的食物，大多数温度较高，加了比较多辛辣刺激的调料，会刺激肠胃的蠕动，损伤消化道黏膜，而且吃多了，比较容易上火。食物经过烧烤、油炸后会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。

1.木炭味沾肉不沾身：

建议木炭可至碳行选购，以无烟原子炭为佳，既可让食材有淡淡碳香，自己也不会沾得一身碳味，圆柱镂空造型可增加空气对流，利于持续燃烧，可依家中烤肉炉大小敲成段，约5～10公分长。

2.肉放冷藏、海鲜流水来解冻：

肉类在冷冻时切成0.5公分薄片是最适合烧烤的厚度，接着在烤前一天用冷藏的方式自然解冻，海鲜类则在烤前以不断流水的方式解冻最新鲜。

3.腌肉用手抓入味：

以100公克肉片、10毫升酱的比例，混合肉片与腌酱，并用手抓均匀，有助于将酱吃入肉中，即可马上拿来烧烤，无需再放置。

4.依肉、海鲜、蔬菜顺序烤：

炭火一开始是火很旺的时候，适合烤肉，顺序应依肉种及腌酱味道由淡到浓来烤，如牛、猪、鸡、羊、鸭，岩盐、酱油、味噌、蒜，味道才不会相混、互盖，再来是看不到火时适合烤海鲜，最后是蔬菜及其他怕烤焦的食材。

5.用手感受热度再开烤：

将烤肉架放炭火上10公分处预热，建议刷上一层沙拉油，有让烤肉架不过热、防肉沾黏的效果，接着用手距离烤肉架上方5公分，若手马上有想收回的感觉，表示可以下肉开烤。

6.自己调酱料口味最合：

可将砂糖跟水煮成焦糖状后，加酱油成为甜酱油，最后以味醂调配到不死甜，比例依照个人口味，调好的酱料可用来腌肉或当作沾酱，不建议当烤肉酱在烤食材时涂刷，因食材在烤时表面会出水，酱吃不进去。