孕妇可以吃烧烤吗？孕妇吃烧烤注意事项是什么？

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。尤其是孕妇，在吃烧烤的时候一定要多注意。那么孕妇可以吃烧烤吗？孕妇吃烧烤注意事项是什么？下面一起来看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、孕妇可以吃烧烤吗

2、孕妇吃烧烤注意事项是什么

3、孕妇不宜吃烧烤类生蚝

4、经常吃烧烤有什么危害

很多人都知道，烧烤吃多了不好，容易致癌引发各类疾病，所有的食物经过烤炉之后，营养成分全部挥发，本身的元素遭到破坏，人体食用之后就像是服食慢性毒药一般，所以孕妇是不能吃烧烤的，不是少吃，是不能吃。

很多人说不能吃，但是有些孕妇还是坚持要吃，如果你不顾一切，非得要吃烧烤，请注意以下事项：

1、烤肉必须注意是否烤熟，否则寄生虫进入体内会产生严重的影响。

2、烤肉容易上火，如果孕妇自我感觉是比较容易上火的体质，就尽量不要吃。

3、烧烤东西始终对身体有害，所以偶然吃一下就是了，不要经常吃，否则也不利于孕妇和胎儿的健康。

4、小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

5、在开始烧烤前再解冻，还要注意一直遮盖好。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。

6、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。

7、要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。

8、要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透。

9、事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

10、烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。

准妈妈在孕期尽量不吃烧烤类的食物，烧烤类的食物将食物放在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，影响准妈妈们对这些营养的摄入，而且烧烤类的食物也隐藏着致癌物质。

烤生蚝是将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这种烧烤的方法，生蚝中的寄生虫或并未全部杀灭，吃入未熟透的生蚝，寄生虫可能会进入体内繁殖，由此影响母子的健康。

如果偶尔嘴馋，也应该选择正规大型的店铺或者自己在家做，建议不要在路边上的吃烤生蚝。

孕妇怎么吃生蚝比较好

孕妈妈吃生蚝一定要把生蚝煮熟透，所以煮粥熬汤吃是比较好的，味道也同样鲜美。推荐以下食谱：

牡蛎粥

材料：鲜牡蛎肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。

做法步骤：

1、香米淘洗干净，五花肉切成小片。

2、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

3、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

4、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

牡蛎萝卜粉丝汤

材料：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g。

做法步骤：

1、牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟。

3、将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

注意：此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。若没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。

山药杞子炖牡蛎肉

材料：淮山药30克，枸杞20克，牡蛎肉100克。

做法步骤：

1、将山药洗净切片，枸杞洗净拣去杂质，牡蛎肉洗干净一起放入锅内;

2、放水适量，放入姜丝、油、食盐适量，煮沸后转文火炖30分钟。即可食用。

烧烤食品中含有烟灰的成分，那是对身体有害的，容易致癌，尤其是食道癌症，比如食管癌胃癌等，深一点说，一份烧烤3包烟，可以知道其中的毒素有多少了，长期吃，久了就会对身体有慢性影响。从食品的安全性角度看来，烧烤类食物可谓“五毒俱全”；其一，如果肉质中间没有充分烤熟，可能残余致病菌；其二，生料加工、储藏过程容易受到污染，而浓厚的味道使质地的变化不易被察觉；其三，直接燃烧的油脂中含有苯并荜，这是极强的一种致癌物；其四，调味料中含有大量的味精，经烧烤形成焦谷氨酸钠，自然对身体也没有什么好处；其五，经明火直接加工，食材表面的焦糊肉质会含有烃类致癌物质。