重阳节喝菊花酒的来历是什么？菊花茶为什么会变绿色能喝吗？

泡出来的菊花茶是绿色的多数情况下是因为浸泡时间过长导致的，泡茶温度过高也会导致菊花茶变绿，同时碱性水泡茶能与菊花中的花色素反应从而让菊花茶变绿。泡菊花茶时，最好不要浸泡时间过长，选择较佳的水质为宜。菊花茶变为白色，可能是放置时间过长所的导致的，菊花茶浸泡之后通常是呈现淡黄色，若冲泡之后长时间放置，会导致茶水中的色素以及茶多酚被分解的，最后变为白色。那么重阳节喝菊花酒的来历是什么？菊花茶为什么会变绿色能喝吗？下面一起来看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、重阳节喝菊花酒的来历是什么

2、菊花茶为什么会变绿色能喝吗

3、菊花茶为什么泡了会变成绿色的

重阳节喝菊花酒的来历是根据一个故事来的，相传要在九月九日饮用菊花酒才能祛灾，因此这个传统被保留了下来，也侧面反映出人们对于健康、团圆的祈愿。菊花酒一般是以菊花和糯米酿制而成，味道清甜，口味爽滑，还具有养肝护目的功效。

菊花酒的来历是源于一个故事，在南朝《续齐谐记》中，讲述了桓景跟随费长房学习多年，有一天费长房对他说，九月九日你家里会有大灾难，你快回家叫家人都绑上茱萸，登高并饮用菊花酒，这样就可以消除灾难。于是这便是菊花酒的来历。

虽然这个故事不一定是真的，但是这个故事也侧面反映出人们对于身体健康、家人团圆的幸福向往。同时由此之后，菊花酒就在古人心中占有重要的地位，甚至有一个“长寿酒”的外号，并且每年重阳节都要饮菊花酒、登高。

菊花酒一般是以菊花和糯米酿制而成，味道清甜，口味爽滑，并且具有养肝明目的作用，甚至还有美容养颜的功效，能加速血液循环。在古代，人们把菊花酒看做长寿酒，只要饮用菊花酒就可以祛灾消难，又叫“吉祥酒”。

浸泡时间过长、泡茶温度过高、水中含碱性物质等原因都会导致泡出来的菊花茶变绿，菊花茶变绿属于正常现象，对人体无毒无害，可以放心饮用。但绿色的菊花茶影响美观，选择合适的水浸泡为佳。

经研究表明菊花茶变绿属于正常现象，且对人体无毒无害，可以放心饮用。菊花茶颜色变绿可能是因为浸泡时间过长导致菊花中的叶绿素全被浸泡出来所致的。

泡茶水温过高也会导泡出来的菊花茶变绿，温度过高可以促进物质的活性，温度越高物质的活性越强，菊花内部的叶绿素就溶解的过快，所以泡出来的菊花茶是绿色的。

从化学角度来看，如果泡茶的水是碱性也会出现茶水变绿的情况，是因为菊花中所含的花色素能与碱性物质发生化学反应从而使茶水的颜色变绿。

1、时间太长

菊花茶的最佳浸泡时间大概是五到十分钟左右，泡的时间过长会导致菊花内的叶绿素全被浸泡出来，从而会出现泡出来的菊花茶变成绿色的情况。

2、水温过高

泡茶最适宜的温度大概在70到80度之间，温度过高，菊花内的物质活性就越高，水温可以促进叶绿素的溶解，从而导致菊花茶的颜色变绿。

3、水质不佳

水质呈碱性也会导致泡出来的菊花茶变绿，在化学原理中，菊花内的花色素可以和水中的碱性物质发生反应，从而会出现泡出来的菊花茶变绿的现象。