烧烤玉米要怎么做才好吃？烧烤撒料需要用些什么配料？

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。那么烧烤玉米要怎么做才好吃？烧烤撒料需要用些什么配料？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、烧烤玉米要怎么做才好吃

2、烧烤撒料需要用些什么配料

3、红色烧烤涮涮酱怎么做

原料:

玉米棒，红薯淀粉500克，精盐1500克，味精400克，特鲜1号2包，十三香420克，白糖30克，芝麻150克，紫草粉50克。

步骤:

1、先将上述除玉米棒之外的材料混合均匀制成香精粉。

2、将穿好的玉米串平放在炉上。

3、用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，用毛刷沾油刷湿均匀烤制。

注意:放入香精的多少，可先烤3到5串品尝，根据当地人口味再增减香粉量。

烧烤撒料配方：辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用１斤的比例，味精０.２５两、胡椒粉０.２５两、十三香０.２５两、孜然粉０.２５两、花椒面２两、辣椒面７两、盐少许一起拌匀即可。

自制撒料粉：将孜然粉２０克、花椒粉１０克、辣椒粉１０克、盐０.５克、鸡粉２克、味精１克拌匀。

烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）：花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）５００克，芝麻粒（熟的）２００克，大豆粉（熟的）５０克，小茴香粉８克，孜然粉３０克，香菜子粉１５克，香菜仔粉白胡椒５克，盐１２克，味精（细）１０克，一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃。

1、配方：柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末半茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。2、五味酱配料及做法：配方：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。3、烤肉酱材料及做法：配方：酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水约1杯半到2杯。

做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即可。