蚂蚁菜是什么样子？蚂蚁菜有什么作用呢

蚂蚁菜其实就是马齿觅。中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

本文目录

1、蚂蚁菜是什么样子

2、蚂蚁菜的做法

3、蚂蚁菜有什么作用呢

一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。

花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。

蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。

材料:蚂蚁菜，盐，鸡蛋2个

做法

1.蚂蚁菜摘嫩叶去杆。

2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养的笨鸡下的，蛋黄特别黄。什么叫笨鸡蛋呢，就是鸡是吃粮食野菜和虫子长大的，没喂任何添加剂。

3.把蛋液搅拌均匀。

4.在大铁锅里热油，两面煎焦黄。看见我们农村的大铁锅没，烧柴禾的。比起电和煤气真是太麻烦了，实话实说，我真是不爱用这种烧柴禾的铁锅。

1、预防心血管疾病

蚂蚁菜中含有大量天然的脂肪酸，这种物质被人体吸收以后，能抑制人体对胆固醇的吸收，能让血液的浓度明显下降，而且它能增加人体内血管壁的弹性，既能预防血栓，又能预防动脉硬化，对人类心血管有明显保护作用。

2、利水消肿降低血压

蚂蚁菜不但能利水消肿，还能降低血压，因为微量元素钾是蚂蚁菜中最重要的存在，而假这种微量元素能有效促进人体内钠的分解与代谢。而人体内的钠又是诱发身体水肿和小便不利以及高血压的罪魁祸首，而蚂蚁菜中的钾是它的克星，所以平时多吃蚂蚁菜，能利水消肿，也能降低血压。

3、促进溃疡面愈合

蚂蚁菜中含有丰富的维生素a这种物质能促进人体上皮细胞的再生与代谢，能有效加快人体伤口愈合，而且蚂蚁菜中还含有多种天然的抗菌抗病毒成分，它能消除人体内的炎症与病毒，能治疗溃疡也能预防溃疡恶化。

4、消除尘毒

空气中灰尘过多，人们吸收这样的空气以后，身体内就会积存大量的尘毒，而平时多吃一些蚂蚁菜就能加快身体内尘毒的排出，能减少它们对人类身体的伤害，除此以外蚂蚁菜还能防止淋巴管发炎也能阻止它们发生纤维性病变，能在一定程度上杜绝结节的形成。