切洋葱辣眼睛的原因是什么？怎么防止切洋葱辣眼睛

洋葱是我们厨房中常见的食材，它虽然吃起来美味，但是切它的时候却忍不住流眼泪。其实流泪的原因就是因为洋葱中含有蒜氨酸酶，这种物质在进入空气后，会迅速转化成催泪素，刺激我们眼睛。所以一切洋葱立马眼泪就出来。而且洋葱还含有大量的纤维，多吃洋葱能够清理肠道，预防便秘抵抗衰老。不过洋葱不能和海带、蜂蜜一起吃。

本文目录

1、切洋葱辣眼睛的原因

2、怎么防止切洋葱辣眼睛

3、洋葱辣眼睛怎么办

切洋葱之所以辣眼睛是因为洋葱中含有蒜氨酸酶，切开洋葱后这种物质就被释放了出来，并迅速转化成一种催泪素。洋葱吃法很多，可以和木耳一起凉拌着吃，也可以和鸡蛋一起炒着吃。

洋葱是我们厨房中常见的食材，它虽然吃起来美味，但是切它的时候却忍不住流眼泪。其实流泪的原因就是因为洋葱中含有蒜氨酸酶，这种物质在进入空气后，会迅速转化成催泪素，刺激我们眼睛。

洋葱可以做成洋葱拌木耳，我们先将木耳洗净，下锅煮熟捞出。然后把洋葱、辣椒切成丝倒在木耳上，再向锅中倒油，下花椒爆香，炒香后淋在洋葱上，再加入盐、醋、生抽拌匀即可。

洋葱也可以做成洋葱炒鸡蛋，我们先将洋葱洗净去皮，切成条状。然后向锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液凝固后即可盛出。重新起锅倒入洋葱，用大火猛炒，炒至变软后加入鸡蛋，再翻炒几分钟即可出锅。

切洋葱是有窍门的，先把洋葱对半切，放入水没过洋葱，五分钟后再切，保证不辣眼睛。多吃洋葱能够清理肠道，抵抗衰老，还能够预防癌症，不过洋葱不能和海带、蜂蜜一起吃。

经常做饭的人都知道，洋葱虽然好吃，但是切的时候总是让人流眼泪。其实想要解决这个问题也很简单，我们先将切成两半，然后放入水中浸泡五分钟，之后再来切，这样就不辣眼睛了。

洋葱富含多种营养，洋葱中的硒元素能够增强人体免疫力，预防癌症。洋葱还含有大量的纤维，可以清理肠道，预防便秘，而洋葱中的蛋白质能够对抗衰老，促进新陈代谢。

洋葱也有着很多相克的食物，洋葱不能和蜂蜜一起吃，否则会刺激眼部神经，甚至导致失明。洋葱还不能跟海带一起吃，因为海带中的碘碰到洋葱中的草酸后，会在身体形成结石。

立即停止切洋葱

在切洋葱的时候，洋葱气味如果刺激到流泪的程度，可立即停止继续切洋葱，远离洋葱气味即可停止眼泪的留出。

用清水冲洗鼻子

在剥洋葱的时候，如果感觉鼻子感受到辣味，然后刺激到演技，这时候颗粒自己清洗鼻子，可立即去除洋葱挥发性气味继续刺激感觉不适。

用冰箱降温

感觉眼睛很不舒服的时候可将冰箱门打开，将头伸入冰箱降温，直至皮肤温度变凉后刺激性也就减弱。