烧烤的虾要怎么弄碳烤？烧烤的调料都有什么？

油纸是由木浆，双面涂以硅树脂组成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐热等特性，适合烘烤、蒸、冷冻食物。可铺在烤炉上，避免烤肉直接与明火直接接触。不用清理，简易方便。锡纸的导热效果好，且具有密封性。烘烤肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理。那么烧烤的虾要怎么弄碳烤？烧烤的调料都有什么？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、烧烤的虾要怎么弄碳烤

2、烧烤的调料都有什么

3、烧烤的肉怎么做

原料： 虾10只、柠檬水适量、烧烤签10个。

步骤：

1、将虾处理干净泡在清水中备用。

2、加入柠檬水适量。

3、把处理好的虾倒入碗中，撒上适量烤肉料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

4、烤肉的竹签事先用清水浸泡，避免烤制的时候烧糊。

5、烤盘上铺好锡纸。

6、把腌制好的虾穿好串，放在烧烤架上，约10分钟左右，即可完成。

具体的烧烤调料有：蒜味蜜汁酱、烤肉酱、五味酱、麻辣酱、酸梅酱、蒜泥酱、苹果酱、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等。

烧烤调料主要用来烧烤肉串、鸡翅、猪排、羊排、牛排、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等产品。可以根据个人喜好进行搭配调料。

烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。用这种腌料按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制即可。

烧烤的肉做法如下：

一、食材：梅头肉一千克，生抽四十五毫升，料酒四十五毫升，蚝油十五克，蜂蜜十克，葱白适量，生姜适量，蒜适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，花椒粉适量，盐适量。

二、做法如下：

1、梅头肉洗净，切成厚一厘米左右块状。腌制三十分钟；

2、将生抽，料酒，蚝油，蜂蜜，葱姜蒜，黑胡椒粉放入肉中，抓匀；

3、将肉用保鲜膜包好放冰箱保鲜二十四小时；

4、用辣椒粉，孜然粉，花椒粉拌匀即可。