杨梅属于高糖水果吗？夏天杨梅怎么保存

夏天杨梅可以冷藏保存，一般能保存五天以上，也可以晒杨梅干保存，还可以泡杨梅酒，杨梅在密闭的酒里泡20天即可食用。杨梅的用出很多，因为杨梅富含有机酸和维生素C，适量食用能净化血液，还能保护血管。杨梅中的酸性成分能促进胃酸的分泌，增进食欲，帮助消化。酸甜口感，美哉耶。

本文目录

1、杨梅属于高糖水果吗

2、夏天杨梅怎么保存

3、杨梅的价值和作用

杨梅不算高糖水果，糖份适中。100克的杨梅中含有大约12克到15克左右的糖分，即含糖量为12-15%左右，相对于其它高糖水果来说并不属于含糖量特别高的水果，其中含有一定的葡萄糖和果糖。

一般来说会将含糖量在20%以上的水果称为高糖水果，常见的有榴莲、芒果、葡萄、荔枝等。杨梅的含糖量并没有这么高。

杨梅中所含的有机酸成分、果胶成分等营养物质，都是对人体有帮助的，可以适量食用杨梅。

杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

1、冷藏保存

夏天杨梅可以放入冰箱里冷藏，将杨梅放入保鲜袋里，然后将袋口密封，再放进冰箱冷藏室里保存即可，一般能保存五天以上。冷藏前不要清洗，以免杨梅腐烂变质。

2、晒干保存

夏天保存杨梅还可以晒杨梅干，先把杨梅放进盆里，用盐水泡洗，去除杨梅的杂质和酸味，然后倒掉盐水，将杨梅放在阳光下晒干，最后将杨梅干装进保鲜袋即可。

3、泡酒保存

夏天保存杨梅还可以泡杨梅酒，先清洗杨梅，沥干杨梅的水分，再将杨梅放到白酒中，然后把容器密封好，使杨梅在密闭容器中浸泡20天，然后就能食用了。

1、保护血管

杨梅富含有机酸和维生素C，人体消化吸收后，这些成分会参与人体内的新陈代谢和氧化还原过程，能净化血液，提高血管的通透性，保护血管。

2、促进消化

杨梅的口感酸甜，食用后能够促进胃酸分泌，开胃生津，增进食欲，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。

杨梅中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有大量的维生素分解酶，二者同食，杨梅中的维生素C就会遭到破坏，导致营养流失，降低食物价值。

注意事项：

杨梅不宜与大葱一同食用，两者的营养成分相遇会产生复杂的生化反应，对人体的健康产生不良影响。

杨梅不宜与黄瓜一同食用，黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，会破坏杨梅中的营养物质，从而降低食用价值。