挑选杨梅的方法是什么？吃杨梅会不会上火

大家在挑选杨梅的时候也可以品尝杨梅、汁多又甘甜、吃完之后嘴里没有余渣的杨梅一般比较好、有些杨梅比较干涩、入口汁少、吃完还有余渣、这意味着杨梅的品质不佳哦。杨梅吃多了是会上火的。一般建议吃杨梅不要吃的特别多，每天不要超过十颗杨梅，这样可以吸收杨梅汁中的维生素c。吃杨梅一定要适量。下边是百科知识网为大家整理的如何挑选杨梅的方法和杨梅应该怎么洗。

本文目录

1、挑选杨梅的方法

2、杨梅应该怎么洗

3、新鲜杨梅能保存几天

4、吃杨梅会不会上火

1、看颜色

看杨梅颜色的时候、应当挑选手感比较干燥、颜色深红的杨梅才比较好。颜色过黑红的杨梅最好是不要购买。青色、青红色的杨梅也代表着还未成熟、所以最好是不要选购哦。

2、摸果肉

在购买的过程中可以用手摸一摸果肉、如果杨梅的果肉太酥软则代表着还未成熟、这样的杨梅一般口感都不是很好。而肉质太硬、则代表还未完全成熟、吃起来也会有一股酸涩、口感不佳的感觉。

3、闻味道

在挑选杨梅的过程中要注意闻味道、新鲜的杨梅会有一股香味、如果是长期存放或者是存放不当的杨梅则会有一股淡淡的酒味。则说明这样的杨梅已经发酵了。

4、品口感

大家在挑选杨梅的时候也可以品尝杨梅、汁多又甘甜、吃完之后嘴里没有余渣的杨梅一般比较好、有些杨梅比较干涩、入口汁少、吃完还有余渣、这意味着杨梅的品质不佳哦。

妙招1、将买到的杨梅放到一个较大的广口碗中，然后倒入刚好覆盖住全部杨梅的水，然后将盐倒入水中一起浸泡杨梅，足够浓度的盐水可以起到赶走小虫子。那么，盐要放多少才有作用呢?要浸泡多久才能吃到没有虫子的杨梅呢?若我们倒入一升水的话，就至少要放入两勺盐(勺、小朋友吃饭用的勺子)。浸泡杨梅的时间为20-30分钟，不能浸泡几分钟就拿起来吃，这样并没有什么效果。浸泡完毕后，就用清水过滤干净，将脏物洗掉。

妙招2、如果有条件又十分爱吃水果的朋友，就可以给家里置一部“果蔬清洗机”，有很好的杀菌、降解农药的效果。通过臭氧发生器产生的臭氧，对放入清洗机的水果进行杀菌。因为臭氧具有氧化消毒杀菌作用。如果杨梅中几乎没有虫子，就不妨使用一下果蔬清洗机，可以快速降解农药。

妙招3、果蔬清洗剂，也是一种很好的杀菌和去除农药的好办法。但是果蔬清洗剂难免含有化学成分，尽管能够为杨梅中和农药，但是也无法避免着中国清洗剂本身就带有危害身体的物质。所以，在使用果蔬清洗剂的时候，一定要再用清水将杨梅冲洗一遍。

妙招4、用普通的清水浸泡杨梅，注意全部杨梅必须浸泡在水里，然后用食指按照同一个方向搅动水里的杨梅，这样，密度较大的物质就会跑到水里面了，但是要注意的是，搅动的力度不要过大，也不要乱搅拌，避免使杨梅的表皮破损，变得不新鲜，不好吃了。

妙招5、据悉，使用淀粉溶液或者是小苏打粉容易也可以清洗杨梅，但是不是每家每户都有这两样东西，此时，使用面粉溶液来浸泡杨梅也是可以的。同样将全部杨梅放到面粉容易里面浸泡，然后用手指搅拌一下，将脏东西或者大的虫子分离出来，然后过滤出杨梅，用清水冲洗干净便可。

杨梅很娇贵，保质期很短。杨梅在常温下一般只能隔一天（今天摘的杨梅，明天吃还行）。放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再长就不好吃了。如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一点也不好了。如果下雨天采摘的杨梅，相当于洗过了，保质期会更短。所以，杨梅一定要趁新鲜快吃、多吃！

杨梅吃多了是会上火的。从中医角度来讲，杨梅性温、味甘，具有一定的清热生津、消食健脾的功效。但是因为杨梅本身属于一种热性食物，吃多之后可能会导致口舌生疮、口臭、大便干燥等上火现象。一般建议吃杨梅不要吃的特别多，每天不要超过十颗杨梅，这样可以吸收杨梅汁中的维生素c。吃杨梅一定要适量，多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情；糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。