平日基本不做饭,今天在菜市场看见表皮鲜绿,尾部花黄的新鲜丝瓜,看着长的像苦瓜,所以一直都没有买过。经过了解发现其实并非如此,决定采购回去品尝一次,结果确实果肉吃着很丝滑有弹性,而且营养也非常的丰富。凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁食用。做法还是很多的,所以爱美食的您也试试吧!
本文目录
1、炒丝瓜去皮吗
2、丝瓜能包饺子吃吗
炒丝瓜可以去皮,也可以不去皮。丝瓜皮也可以食用,且营养丰富。炒丝瓜不去皮,可以保留更多营养。但丝瓜皮的口感略涩,若炒制前不去皮,则炒丝瓜成品也会略带涩味。特别是带棱的丝瓜,不去皮会有发硬或炒不烂的感觉,因此丝瓜最好去皮食用。
丝瓜去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁食用。丝瓜洗净切片经焯水后,添加香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。
由于丝瓜水汁丰富,因此丝瓜烹制时应现切现做,以免营养流失。此外,烹饪丝瓜时少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,保留丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜能包饺子吃。用丝瓜包的饺子口感爽滑,味道鲜美,是不可多得的美味。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本,茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,可供食用和药用,有很高的营养价值。
丝瓜广泛栽培于世界的温带、热带地区。
丝瓜常见栽培品种有蛇形丝瓜和棒丝瓜。
丝瓜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素。
可以的。饺子馅可以根据个人口味的喜好随意荤素搭配,所以可以制做丝瓜瘦肉、丝瓜鸡蛋、丝瓜虾仁馅的饺子。另外由于丝瓜比较吸水,所以拿丝瓜做馅料的时候需要将丝瓜的水滤干,再混合其它馅料一起使用。
饺子的馅料还有猪肉荠菜、韭菜鸡蛋、玉米猪肉、香菇猪肉、猪肉虾仁等馅料。
煮饺子时一定要注意搅拌,防止饺子互相粘连在一起。
煮饺子时可以稍微加点食醋或者食盐,这样煮出来的饺子会更加劲道,且不容易煮烂。
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