榴莲的营养价值较高,民间有一只榴莲三只鸡的形象比喻,榴莲当中富含丰富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪,还包括B族维生素和维生素C还有钙、铁和磷等矿物质,其中氨基酸的种类是很齐全的,除色氨酸外还含有七种人体必需的氨基酸。那么,榴莲壳的营养价值有哪些?榴莲壳怎么吃最有营养价值?这些问题,让我们一起来看一下百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、榴莲壳的营养价值
3、榴莲壳的营养成分
现代营养学研究发现,榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
材料:榴莲壳250克,鸡肉500克,食盐、生姜、红枣、枸杞各适量。
做法:
1、将榴莲壳上的白色瓤取出,洗净,切成块状。
2、红枣、核桃、枸杞洗净备用、
3、鸡肉切成块状,放入沸水锅中焯去血水捞出。
4、将所有的食材放入炖锅中,枸杞除外。
5、然后放入生姜,加入足量清水。
6、大火煮沸后转小火继续煮3-4小时。
7、出锅前10分钟放入枸杞。
8、最后加入适量食盐调味即可。
榴莲壳含丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,现代医学表明榴莲壳中还含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
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