吃完烧烤吃猕猴桃:猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素,尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高,因而被誉为"维C王"。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外,猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。那么烧烤鱿鱼酱的配方是什么?烧烤黄瓜做法是什么?下面一起看一看百科知识网的介绍吧!
本文目录
3、烧烤红油怎么做
烧烤鱿鱼酱的配方:
脱皮孜然,芝麻,辣椒粉,熟牛肉,鸡油,腐乳,辣酱,冰糖,豆拌酱,五香粉,香茅草水,黄豆酱,醋,酱油,芝麻酱,蒜水,姜汁,花生碎。
制作方法:
1、将500克脱皮孜然、500克芝麻洗净,控干水分备用;
2、净锅上火,烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足,用手搓孜然、芝麻至碎为止;
3、另锅上火,放入油1千克,立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油,小火靠至油微开冒泡,加入300克腐乳汤、800克辣酱,200克冰糖,200克豆瓣酱小火靠至微开;
4、加入80克五香粉、100克香茅草水中火烧开,加入200克黄豆酱、300克醋、600克酱油、200克芝麻酱、500克蒜水、50克姜汁、200克花生碎中火烧开;
5、下炒好的孜然、芝麻,中火烧开,小火熬制40分钟后,加人150克香油中火烧开,关火即成。
主料:黄瓜一根。
辅料:烧烤粉适量、胡椒粉适量、大蒜粉适量。
步骤:把黄瓜的皮削掉,切成一段段,然后用牙签横的插入,然后用烧烤粉,胡椒粉、大蒜粉洒在上面,烤十分钟。即可。
注意洒烧烤粉,胡椒粉、大蒜粉要均匀。
主料:辣椒粉;
辅料:葱,蒜,姜,草果,白豆蔻,花椒粉,香叶,桂皮,白芝麻;
步骤:
1、准备好原料;
2、葱姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开;
3、油烧到七成热,放入上述辅料;
4、把辣椒粉,花椒粉和白芝麻放入一个耐热的容器内;
5、辅料炸酥至香气出来,倒入耐热容器内;
6、搅拌均匀,放凉后封起来放上一天后红油更醇。
烧烤撒料的原料:辣椒、花椒、味精、胡椒粉、十三香、孜然、盐。
制作烧烤撒料的步骤:
1、辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用;
2、用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可;
3、先将盐炒热再下粉料,不可同时放入,控制好炒盐的温度,温度过高会将粉料烫糊,温度低则炒不出香味,而且容易回潮。
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