电烤箱不用锡纸也可以烤鱼吗？怎样用电烤箱烤鱼？

在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边炖边吃，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。那么电烤箱不用锡纸也可以烤鱼吗？怎样用电烤箱烤鱼？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、电烤箱不用锡纸也可以烤鱼吗

2、怎样用电烤箱烤鱼

3、什么鱼做烤鱼好吃

4、如何用微波炉烤生的烤鱼片

5、烤鱼热量高吗

材料：

鲫鱼600克，食盐适量，姜适量，干辣椒1个，料酒1勺，调和油适量，胡椒粉适量。

做法：

1、鲫鱼洗净，沥水；

2、放盐，生姜，大蒜，干辣椒，胡椒粉，料酒；

3、抓匀，腌20分钟；

4、放烤网上200度，25分钟；

5、翻面；

6、刷油，200度再烤25分钟；

7、翻面；

8、刷油；

9、撒胡椒粉；

10、撒葱花，200度再烤5分钟即可。

烤鱼的步骤如下：

1、将挑选好的鱼洗净、沥水放入盆中。

2、搁5克盐、2片生姜、5到6块蒜、3个干辣椒、一勺胡椒粉、2勺料酒。抓匀、腌制20分钟。

3、将腌好的鱼放烤网上：200度，25分钟。翻面刷油，200度，再烤25分钟。

4、翻面刷油，撒胡椒粉、葱花，200度再烤5分钟即可。

鲤鱼做烤鱼比较好吃。

烤鲤鱼的具体步骤如下:

1、将鲤鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟；

2、锅放入少许油,加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；

3、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20到30分钟取出放入盘中即可。

烤鱼片的制作材料：主料：鲫鱼、泡辣椒、韭菜、盐、味精、干辣椒面、孜然、食用油,葱。制作步骤如下：

1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油。

2、将鱼切片装盘放入微波炉中，把火调到大和中之间，烤2分钟。取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花即可。

烤鱼的热量并不是特别的高，每100克烤鱼中含有不到200大卡左右的热量。主要是用一些淡水鱼或者是咸水鱼经过腌制、烧烤等方式制作而成的一种营养美食，味道非常的鲜美，但是口感比较辛辣。

其中含有丰富的维生素c、胡萝卜素和柠檬酸。不但可以营养神经、美白皮肤，并且可以改善视力、促进肠道蠕动，加速肠道内消化液的分泌，从而有一定的降低血压的作用。但是本身属于发物，所以不要吃的特别多。