著名的黄家烤肉,发源于章丘古城--绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏祖传,迄今300余年的历史,因其整猪烤炙,制作工艺独特,皮酥柔嫩,清香可口,早在清朝时就颇有名气,并由著名商贾孟洛川带入宫廷,受到慈禧太后的褒奖。改革开放后,黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤肉正宗楼。出品的"伍忠黄家烤肉"以鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,久放长存闻名于省内外,备受社会各界欢迎。产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。那么烤箱烤肉需要多长时间?家庭烤肉的做法是什么?下面一起看一看百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、电烤箱烤肉片温度180度需要20分钟左右。
2、电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
1、茴子白切半,去除根部,用手轻轻剥开一片一片的。
2、沸水下锅,微微焯一下,不要时间太长,菜叶太软烂,不好包肉。
3、肉冷冻成型,更好切片。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时(时间允许一小时最好),蒜蓉辣酱要比耗油量大,耗油多了会太咸。
4、平底锅,倒入一点点油,放入肉片。及时翻面,颜色一变就好。
电烤箱烤肉
主料:猪肉250g。
辅料:玉米油适量,盐适量,烧烤料适量。
制作方法:
1.猪肉切片
2.烤盘清洗干净
3.先抹一层油
4.放上一层肉片
5.再放一层油
6.放进烤箱
7.200度开始烤
8.10分钟后取出,撒一层烧烤料,再加点油或者翻面
9.再考5分钟就可以了
10.出锅即可食用。
五花肉400克、料酒1勺、姜2片、小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、大蒜3瓣、生菜5片。
五花肉切薄片,加入姜丝葱花,一勺料酒。
再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺韩式辣酱,抓匀腌制半小时入味。
平铺在油纸上,放进预热好的烤箱,200度20分钟。
中途取出翻面,出炉撒上芝麻即可。
不用吸油纸清理会造成电饼铛难以清洗,影响电饼铛使用时间。电饼铛每次使用完,在有油情况下,建议其清理程序如下:
1、用吸油纸或餐巾纸将电饼铛内残留的油吸干。
2、用半干的抹布或毛巾仔细将电饼铛内外擦干净。
3、待电饼铛内晾干后,合上电饼铛盖,防止灰尘进入。
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