杭州哪里烤鱼比较好吃？烤鱼要放些什么配料？

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。那么杭州哪里烤鱼比较好吃？烤鱼要放些什么配料？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、杭州哪里烤鱼比较好吃

2、烤鱼要放些什么配料

3、微波炉烤鱼一般几分钟

1、农夫烤鱼河东路店：该店位于浙江省杭州市下城区河东路233号，其烤鱼可口，物美价廉；

2、炉鱼店：该店位于浙江省杭州市萧山区东新路288号，其烤鱼美味可口；

3、烤匠炭火烤鱼：该店位于浙江省杭州市余杭区古墩路26号，其烤鱼物美价廉；

4、烤鱼餐厅：该店位于浙江省杭州市西湖区西城广场，其烤鱼美味可口；

5、蜀山烤鱼：该店位于浙江省杭州市朝晖路46号，其烤鱼物美价廉。

1、烤鱼配料：洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，大葱切黄瓜4厘米长的节快餐菜谱，芹菜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。小茴香、八角、山奈一起炒香后打成粉末状，炒好的干辣椒面5克，孜然面5克。

2、烤鱼方法：炒锅放色拉油烧至4成热，下入泡椒、豆快餐菜谱瓣炒香，再下入姜米和蒜米炒香，加洋葱末、芹菜末炒香，加鲜汤，料酒，秘制红油，白糖、鸡精、醪糟，秘制鲜香膏，然后加入洋葱节、黄瓜节，芹菜节炒匀即可。

微波炉里烤鱼约需要20分钟时间。微波炉做烤鱼：

1、食材有一条鱼、细盐、料酒、老抽、鸡精。

2、把鱼洗净，沿鱼肚剖成两瓣。

3、用刷子蘸料酒把鱼正反刷三遍。

4、再用刷子蘸老抽把鱼正反刷两遍。

5、撒上细盐、鸡精用手摸匀。注意盐不能太多，否则太咸了。

6、在阴凉处晾干。

7、用带有烧烤功能的微波炉，取光波组合第二档，70%光波 30%微波。

8、用瓷盘装已晾干的鱼放入微波炉，不推荐用铝箔纸，微波时闪光厉害。

9、定时10分钟，中间翻一次身，最好刷一遍食用油。