做黄桃罐头为什么要用盐水泡？黄桃罐头的家庭做法

大家了解黄桃基本上都不是从新鲜黄桃开始，好多友友都是先看到黄桃罐头，这是因为超市商场一年四季上的货架都是黄桃罐头，而新鲜黄桃是有季节限制的。另外黄桃罐头无论从诱人的色泽，还是她酸酸甜甜的味道，都特别受从小孩到老人等大部分人群的喜欢，但是在这里百科知识网温馨提醒：小朋友因为正是长身体，成长的关键阶段，因为尽量不要给小朋友吃任何罐头、蜜饯类食品。

本文目录

1、做黄桃罐头为什么要用盐水泡

2、黄桃罐头的家庭做法

3、黄桃罐头的营养成分

1、做黄桃罐头用盐水泡一下，可以降低酸味。因为做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃，才方便保存，但是这样的黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡可以中和其中的酸性物质，做出来的罐头吃起来就会发酸。

2、做黄桃罐头用盐水泡还能够研成保存时间。淡盐水也有一定的杀菌、防腐作用，做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下，能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分，帮助延长自制罐头保存时间。

食材：1000g黄桃，200g冰糖

做法：

1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。

2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

3、水量刚刚没过黄桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮开。

6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

8、玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

黄桃的营养十分丰富，根据专家检测，它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元纤维素、素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。