八宝粥有哪8种材料？八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥又称为腊八粥，是汉族的传统节日食品。八宝粥的配料可以根据个人口味而定，一般可选择的配料有大米、绿豆、赤豆、小麦、高粱、薏仁米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等，可以添加八种配料，也可以多于八种。八宝粥喝起来软软糯糯，香甜可口，很是美味。我们一起跟百科知识看看八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃。

本文目录

1、八宝粥有哪8种材料

2、正宗八宝粥的配料

3、八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥通常由绿豆、红豆、扁豆、核桃仁、花生、桂圆、红枣、莲子这8种材料熬制成的。由于我国不同地区的人们在口味上的差异，还会根据自己的口味喜好向里面加入其他配料。

八宝粥又称为腊八粥，是汉族的传统节日食品。

八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料熬制成粥。

家庭熬制的八宝粥还会加入板栗、香肠、咸肉等材料。

八宝粥的配料可以根据个人口味而定，一般可选择的配料有大米、绿豆、赤豆、小麦、高粱、薏仁米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等，可以添加八种配料，也可以多于八种。

八宝粥指的是用八种不同的原料熬制成粥，会因各地物产有所不同，也可以根据自己口味添加不同的辅料，且可以放糖调味，也可以加盐调味。

注意熬煮八宝粥不要过于稠，要有一点点稀稀的粥汁最佳，最好是用小火慢煮。

八宝粥如果直接用冷水熬煮的话，受热会比较慢，所需的时间比较长，因此为了能让八宝粥尽快煮烂，建议可以直接用开水熬煮，温度的刺激会使食材表面形成很多细小的裂纹，其中的淀粉就更容易溶入到水中，煮起来就更快。

八宝粥相对来说是比较容易煮得粘稠的，如果煮得不够粘稠一般是因为水放太多了，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1.这种比例煮出来的八宝粥相对更粘稠。

在煮八宝粥的时候先用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，期间要常搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。

除了注意水的比例，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。