为什么一年四季都有板栗？如何保存新鲜板栗

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一。我国板栗品质优良，营养丰富，位居世界群栗之首。板栗富含淀粉外，还含有单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。可以起到补充营养、提高免疫力的作用，食用后无特殊禁忌。为什么一年四季都有板栗呢？一起来百科知识网了解下。

本文目录

1、为什么一年四季都有板栗

2、新鲜带毛球板栗怎么去壳剥皮

3、如何保存新鲜板栗

4、板栗都嘴里有什么样的营养价值

因为栗子是比较耐储藏的东西，新鲜栗子上市之后放在冷库储藏，可以一年四季的供应市场，现在其他的一些食材，比如大蒜，土豆，都可以一年四季的见到，储藏方式是一样的。

板栗原产于我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量是世界首位。

《栗枣柿栽培》上把栗树分为华北与华中两个大品种群。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。

我国板栗品种很多，据统计，地方品种有300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗一般做菜用。

新鲜带毛球的板栗可以用热水浸泡去壳剥皮，将板栗放到热水里浸泡，再用剪刀剪去外壳即可，也可以将板栗装进厚塑料袋，轻轻敲打，板栗壳就能裂开剥去，还可以用盐水煮板栗，煮完后栗子外壳就能剥掉。

1、热水浸泡

新鲜带毛球板栗可以用热水浸泡去壳剥皮，将带毛球板栗放到热水里浸泡，板栗壳就很容易脱落，然后戴上手套，捞出泡好板栗，用剪刀剪开板栗的外壳外皮即可。

2、敲打板栗

新鲜带毛球板栗可以敲打后去壳剥皮，将毛板栗装进厚塑料袋里，放在平地上轻轻敲打，板栗壳就会裂开，然后带上手套，就能剥出完整的板栗。

3、盐水煮

新鲜带毛球板栗可以用盐水煮去壳剥皮，将栗子的外壳切开个小口，然后放进锅里，加入食用盐，盖上盖子煮，煮沸后捞出栗子，就能去掉栗子的外壳。

方式一：冷藏保存。晾干水分后的板栗用保鲜膜装好，放到冰箱的冷藏室保存即可。

方式二：通风保存。将新鲜板栗放在通风、阴凉的地方保存即可。

方式三：黄沙保存。将板栗埋在黄沙中，撒入少量水分保存即可。

我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

锥栗是板栗的一种，因为外形像个锥子而得名，在营养价值上，锥栗和板栗差不多，都是富含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用锥栗和板栗都可以起到补充营养、提高免疫力的作用，食用后无特殊禁忌，一般人群皆可适当的食用一些，所以，日常食用的时候可以选择食用锥栗，也可以食用板栗，其营养作用都是一样的。