榴莲是水果之王还是水果皇后？怎么挑选榴莲肉多好吃

榴莲果肉除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，榴莲性热，吃后容易“上火”。榴莲是水果之王。榴莲是一种碳水化合物含量较高，较为容易腐败，因此没吃完的榴莲需要放入冰箱中保存。怎么挑选榴莲肉多好吃？是很多友友关心的话题，一起来看看百科知识网的介绍详情。

本文目录

1、榴莲是水果之王还是水果皇后

2、怎么挑选榴莲肉多好吃

3、榴莲肉怎么保存是冷冻还是冷藏

榴莲水果之王，山竹是水果皇后，因为榴莲果肉除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，榴莲性热，吃后容易“上火”。水果之王有一种说法是榴莲，也有一种说法是猕猴桃，更有第三种说法是榴莲和猕猴桃都是水果之王。

榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。

购买榴莲以后如果没有打开可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方，在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱，这种保存方法可以让榴莲的存放时间延长三到四天。

榴莲吃不完可以把果肉取出来放在保鲜盒中，密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质。

挑选榴莲肉可以提供观察榴莲的颜色、外形、外刺等判断是否肉多好吃。在观察颜色方面，挑选榴莲的时候首先应该排除掉黄绿色，其次排除掉金黄色，最好是土黄色。

一般在挑选榴莲的时候建议选择长一些的，个头比较短的榴莲皮比较厚的，而榴莲如果出现皮厚的情况，那么里面的果肉肯定就会比较少。

一般榴莲刺如果比较的矮短的话，那么榴莲就代表这个榴莲的果肉是比较厚实的，而且有这种特征的榴莲基本上都比较成熟，里面的果肉就算不够多，那么口感肯定是非常不错的。

成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。

榴莲肉可以放冷冻也可以放冷藏，喜欢吃榴莲先硬后软爽滑的冰激凌口感可以放冷冻室，保留榴莲原本的软糯味道的可以放冷藏。需要注意榴莲放冷冻室只能放2-3天，放冷藏室能放两周左右，请尽快食用，避免果肉变质。

在冰箱拿出榴莲时，如果闻到酸味或者酒味，则证明榴莲已经变质，不能继续食用。

榴莲是一种碳水化合物含量较高，较为容易腐败，因此没吃完的榴莲需要放入冰箱中保存。

挑榴莲要选刚刚开始裂口的，裂口较大的榴莲会使果肉暴露在外容易受到污染，也容易变质。