汤圆冻太久里面有硬块煮不熟什么原因？做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水？

汤圆别称汤团浮元子，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。那么，汤圆冻太久里面有硬块煮不熟什么原因？做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、汤圆冻太久里面有硬块煮不熟

2、做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水

3、汤圆煮不熟还裂开了怎么回事

这个硬块有可能是汤圆里面的水分结成了冰块，建议将汤圆放在冷水中泡30分钟左右看看能不能解冻，或尝试将汤圆切开煮，要是硬块煮不熟，建议将汤圆扔掉。

汤圆不宜长时间在冰箱内存放，尤其是自己做的或者已经打开包装的，很容易会结冰。

速冻汤圆不要热水下锅，热水下锅的话汤圆很容易粘连在一起，且比较难煮透。

速冻汤圆一般是冷水下锅，这样可以使汤圆受热均匀，更容易煮熟透。

糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。使用开水和面的话，糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨，拌不均匀会影响汤圆的口感。

汤圆，主要是用糯米粉和馅料制作而成，它是中国元宵节的传统美食，因地域的差异，有些地方喜欢吃咸汤圆，有些地方喜欢吃甜汤圆。

用糯米粉除了可以做汤圆，还可以制作许多种美食，有驴打滚，雪媚娘，糍粑等。

可能是由于汤圆的皮太薄、馅料太多，或者还有可能是面粉太干了所导致。通常在煮制汤圆时，最好使用勺子进行搅拌，防止汤圆之间相互粘连和汤圆糊锅底。

汤圆热水下锅，一般煮制10分钟左右就能煮熟。

制作汤圆时，所需要的制作材料有糯米粉、小麦面粉、白砂糖以及各种馅料。

汤圆是汉族传统小吃的代表之一，同时也是中国传统节日元宵节最具有特色的食物。