汤圆的寓意和象征是什么？北方的元宵和南方的汤圆有什么区别？

汤圆具有美好的寓意，具有团圆美满的寓意，是生活团圆幸福的一种象征，元宵节、冬至吃汤圆，是中国的传统习俗。那么，汤圆的寓意和象征是什么？北方的元宵和南方的汤圆有什么区别？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、汤圆的寓意和象征

2、北方的元宵和南方的汤圆有什么区别哪种人不能吃汤圆元宵

3、汤圆和饺子哪个热量高

汤圆起源于宋朝，是中国传统小吃的代表之一，主要是用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球煮熟制成的，吃起来香甜可口，饶有风趣。

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”，甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

北方的元宵，是以馅为基础制作的。做成的元宵江米（南方叫糯米）粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。南方的汤团做法完全不同，倒有点儿像包饺子。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。有几类人群是不适合吃汤圆元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。 

汤圆与饺子的能量的高低与其大小，数量，馅儿的种类有关，不能单纯的比较哪个热量高；

营养专家表示：

1、汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制，传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多，而馅料中所含的热量更高，如我们常吃的芝麻馅汤圆，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的过程中为了口感细腻，还会加入一些植物油，所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量；

2、饺子的热量比较低，因为饺子皮含有丰富的纤维素(100克中有8.1克的纤维素),其馅内又可包含多种蔬菜,加上使用蒸,煮之类的烹调法,可以不用担心油炸带来的油脂和热量,同时可随意采用各种原料来做饺子馅的素材。