汤圆和鸡蛋怎么煮好吃？汤圆和什么一起吃好消化？

汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。那么，汤圆和鸡蛋怎么煮好吃？汤圆和什么一起吃好消化？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、汤圆和鸡蛋怎么煮好吃

2、汤圆和什么一起吃好消化

3、和汤圆粉是用凉水还是热水

原料：汤圆50g、鸡蛋1个、白糖2匙、枸杞适量。

步骤：

1、冷冻包装汤圆解冻。

2、锅内加入适量的水，水煮开后，把汤圆倒里面。

3、鸡蛋打匀，可以事先加一点料酒去腥味，等水再次烧开，加入鸡蛋液。

4、分三次放进去冷水，不断的搅和，防止粘底。

5、最后适当的加一点米酒酒糟进去，熟后即可盛出，加入白糖和适量枸杞盛出，好看又好吃。

如果是汤圆煮整个鸡蛋的话，一般速冻汤圆和鸡蛋都是水开后下锅煮10分钟左右，可同时下锅煮，但要注意清洗干净鸡蛋表面，以免残留的细菌等脏物污染汤圆。

和常见的助消化食物一起吃有利于消化吸收。

如火龙果、猕猴桃、木瓜、苹果、香蕉、西红柿、酸奶、山楂、菠萝、粗粮、大麦茶、柠檬水等。

其中苹果富含膳食纤维、果酸、果胶等有助于促进食物消化的物质，可帮助缓解吃汤圆后出现的甜腻不适、胃胀、胃痛等不适症状；菠萝中含有特殊的蛋白酶，也能分解食物中的蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助汤圆消化；除此以外，大麦茶也有助消化的作用，在饱餐过后可以喝一些大麦茶，达到解腻、去辣、助消化的作用，同时大麦茶还具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功效，有利于食物消化。

一、原因：因为用热水和的面团部分面团已经被烫熟了，弹性相当好，何以随心所欲包很多造型出来，包汤圆技术不好的人用冷水可能会在包的时候把汤圆搓破。建议把热水烧开，冷却到80度左右和面，因为很烫前期可以用筷子搅拌和面，一段时间以后用手用力的揉，务必要揉均匀。

二、制作汤圆的材料：糯米粉、温水、花生、芝麻、白糖。

三、汤圆做法：