蒲公英饺子具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。蒲公英包饺子的话需要需要焯水。可以减轻苦味,同时可以去除蒲公英的细菌等。蒲公英焯水时间不宜太长,水开后焯2-3分钟即可。时间久了会影响蒲公英的营养成分,同时也会影响蒲公英的口感。以下百科知识详细分享蒲公英饺子馅怎么做好吃?
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1、对于利尿有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4、性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。
蒲公英包饺子需要焯水。蒲公英焯水可以减轻苦味,同时可以去除蒲公英的细菌等。蒲公英焯水时间不宜太长,水开后焯2-3分钟即可。时间久了会影响蒲公英的营养成分,同时也会影响蒲公英的口感。
蒲公英去根洗净,焯水冷却后切碎备用。肉馅加适量盐、花生油、胡椒粉、生抽、酱油拌匀。再加入切碎的蒲公英搅拌均匀,准备好的蒲公英肉馅放在饺子皮中即可包饺子。
1、挖回来的蒲公英摘去黄叶和根部,洗净备用。
2、用开水放入少许盐焯蔫即可。
3、用漏勺捞出放冷水里浸泡十分钟,中间换水两次,目的是去掉苦涩味。
4、沥干水分,把浸泡过的蒲公英用刀剁碎。
5、猪肉切成碎末备用。
6、小干虾用山楂酒浸泡去掉腥味。
7、准备各种调料豆瓣黄酱、酱油、鸡精、盐、糖、五香粉等。
8、葱姜切碎备用,胡萝卜切细粒。
9、肉馅中加少许水,加入备料,用筷子顺着一个方向搅拌。
10、加入蒲公英搅拌均匀即可。
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