辣椒酱太辣了怎么拯救？辣椒酱怎么保存不会坏

很多人都喜欢吃辣椒酱，有人会购买也有人在家里制作，若是辣椒酱太辣了，这时可以适量的添加蜂蜜、白糖、白醋来缓解，也可以适量的添加高浓度白酒来溶解辣味素。因为友友们大多数都不是经常制作，难免最后出现各种状况，今天百科知识网给大家分享如何制作辣椒酱。

本文目录

1、辣椒酱太辣了怎么拯救

2、辣椒酱怎么保存不会坏

3、辣椒酱的做法

辣椒酱太辣了，可以在当中适量的添加蜂蜜、白糖、白醋来缓解，也可以用白酒来溶解辣味素，其实纯牛奶也可以拯救辣椒酱太辣了情况，如果食用辣椒酱太辣了，适量的饮用纯牛奶，可缓解辣度。

很多人都喜欢吃辣椒酱，有人会购买也有人在家里制作，若是辣椒酱太辣了，这时可以适量的添加蜂蜜、白糖、白醋来缓解，也可以适量的添加高浓度白酒来溶解辣味素。

其实像纯牛奶也是可以缓解辣椒酱的辣度的，在制作的过程中，如果感觉辣椒酱太辣了，可以适量的添加纯牛奶，食用辣椒酱太辣了，也可以适量饮用纯牛奶来缓解情况。

若是在炒菜的过程中，放入过多的辣椒酱太辣了，这时也可以添加白醋、白酒来缓解辣椒酱的辣度，如果在腌制的过程中，没有腌制好太辣了，也可以用清洗冲洗一下，重新腌制。

辣椒酱可以密封保存，平时注意将装有辣椒酱容器的盖子盖好，避免辣椒酱与外界的空气和水分接触，辣椒酱就可以长期保存。此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层，冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度。

辣椒酱可以密封保存，平时使用辣椒酱时，要注意将装有辣椒酱的容器盖子盖好，让辣椒酱与外界的空气、水分隔绝，辣椒酱就可以长期保存不变质。

此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度，从而可以延长辣椒酱的保质期。

保存辣椒酱也可以在里面适当加入一些盐，因为盐本身就具有防腐的作用，它可以让腌制的食物长期存放不变质。

制作辣椒酱时，需要将辣椒和生姜一起剁碎，放在碗中备用。在碗中加入食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，将腌好的辣椒放在锅中熬制10分钟，之后拌入白糖，放凉后盛入玻璃瓶中密封保存，一周后便可以食用。

准备食材：红辣椒、姜、食盐、白糖。

1、将红辣椒和生姜清洗干净，一起用刀切碎，放在碗中备用。

2、在碗中撒入少许食盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟。

3、将腌制出水的辣椒倒在锅中，不用放油，用中火翻炒熬制10分钟左右。

4、熬好的辣椒拌入少许白糖，搅拌均匀，放凉后盛放在玻璃瓶中密封保存，一周后便可食用。