东北酸菜:是中国一些地区的一种泡菜,是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称,东北酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。那么,怎样做东北酸菜?东北酸菜饺子馅怎么调?让我们一起来看看百科知识网的介绍吧!
本文目录
1、怎样做东北酸菜
工具:腌菜缸一个、大石头一个。
用料:东北大白菜20棵、大粒盐2斤、水。
东北酸菜具体步骤:
1、白菜买回来,要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,使菜的水分小些;
2、腌酸菜选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都洗干净;
3、装缸:先把缸确定在冷又不上冻的地方,洗净菜缸后,把白菜紧紧压实的摆进缸中,尽量把所有空间挤满,太大的白菜从中切半,从底部开始,每摆一层白菜就撒一把大粒盐,码到缸头后,挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上,压上一块大石头,用朔料布盖严实缸口;
4、三天后,打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜,封好缸口,等待自然发酵,一个月至一个半月东北酸菜便制作完成。
用料:姜一根、色拉油2大勺、酱油3匙、味精少许、猪肉馅500克、蒜3瓣、葱一小块、酸菜500克、花椒粉1匙。
做法:
1、酸菜清洗干净,切碎备用。
2、肉馅用刀剁碎,放入酱油,盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。
3、将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中,顺时针搅拌均匀。
4、然后将菜馅加入到拌好的肉馅中,顺时针搅拌十分钟。
5、放入容器,即可使用。
首先要分析这两种食材各自的特点如下
1、芹菜:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效;
2、此外这两种食材一起涮火锅会增加火锅的鲜味,两种食材混合食用对健康没有损害而且也能增加风味。因此芹菜和东北
披萨的营养价值都有哪些?披萨的食用方法
披萨中的各种蔬菜和水果、肉类更提供了多种人们身体必需的营养成分,还有披萨中起重要作用的披萨酱,其主要成分为番茄,维生素C 含量很高。今天我们为大家整理和分享的是披萨的食(3)人阅读时间:2023-05-20披萨饼为什么要发酵2次?烤箱烤披萨的温度和时间
比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球倍受食客们的欢迎。现在人们的时间都非常宝贵,好多人用智能烤箱做披萨,接下来打开看看烤箱烤(11)人阅读时间:2023-05-20披萨的营养价值都有哪些?披萨怎么做
我们经常吃披萨觉得非常的好吃,其实它主要也是有灵魂的。披萨的灵魂非奶酪莫属。奶酪又叫干酪、芝士、起司,是牛奶经过浓缩、发酵而成的奶制品,那今天我们要看的是披萨都有哪些(14)人阅读时间:2023-05-20超级至尊披萨里面有什么?做披萨的材料
披萨起源于意大利,是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成的。种类很丰富,比如有有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿(30)人阅读时间:2023-05-20