黑米属于长寿米,属于热性的食物能补充营养,改善缺铁性贫血,此外能够补充气血,增强体质。有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。另外还有哪些营养价值呢?一起来看看。比如吃黑米粥会上火吗?黑米是热性还是凉性等。
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2、吃黑米粥会上火吗
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。黑米是一种药、食兼用的大米。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
一般不会上火。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。如果出现了上火症状,应该查一下同食的东西,或者看看自己有没有对黑米过敏。黑米粥一般不会上火,但黑米中含有丰富的纤维素,如果大家平时吃得太多,可能还是会造成上火便秘等情况。但是黑米中的营养成分也是非常高的,所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入,如果出现上火的情况,建议大家喝一些清火的茶叶,这样都是对身体有很大帮助的。
黑米是中性的,黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分,因而黑米比普通大米更具营养,建议可以多食用黑米。
黑米属于长寿米,属于热性的食物能补充营养,改善缺铁性贫血,此外能够补充气血,增强体质。有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙。
黑米是属于温性食物。平时可以适当吃些黑米,因为当中含有较多的膳食纤维,对于减肥有些效果,并且对于防止便秘也有益处的,可少量饮水或米汤,第2日进半量流质饮食,第3日进全量流质饮食,豆浆、藕粉、果汁均可,如无腹痛、腹胀等不适,第4日可进半流质饮食,如蛋羹、稀饭、菜汤等。10~14日后可进软食,避免蛋糕、牛奶、豆类等易产气的食物,忌生、冷、硬和刺激性食物,注意少食多餐,开始时5~6餐,以7、8成饱为宜。
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