可以食用的蘑菇有哪些？蘑菇不焯水直接炒可以吗

蘑菇是一种营养丰富的食用菌，自身的品种也是非常多样，是各种菜肴的理想配料。可以食用的蘑菇，叫做食用菌、食用真菌等，一般是指具有食用价值的子实体的大型真菌。不同的蘑菇蕴含着不同的营养价值，也可起到不同的作用，且都需要在潮湿的环境下养殖。很多友友不清楚可以食用的蘑菇有哪些？一起打开详细了解下吧！

本文目录

1、可以食用的蘑菇有哪些

2、蘑菇的种类

3、蘑菇不焯水直接炒可以吗

可以食用的蘑菇有松树菌、马勃、鸡肉菌、亚侧耳、野生榛蘑、香菇、木耳、银耳、猴头菇、松口蘑、红菇、牛肝菌等等。可以食用的蘑菇广泛分布于世界各地，大多生长在森林落叶地带。

可以食用的蘑菇，叫做食用菌、食用真菌等，一般是指具有食用价值的子实体的大型真菌。

在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，俗称蘑菇，富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D等营养成分，是一种理想的天然食品。

典型的食用蘑菇，其子实体是由菌盖、菌柄和菌丝体三部分组成，南方生长较多的是高温结实性真菌，在北方生长较多的是低温结实性真菌。

蘑菇的种类有香菇、草菇、姬菇、口蘑、红菇、黑平菇、金针菇、松口蘑、猴头菇、双孢菇等。不同的蘑菇蕴含着不同的营养价值，也可起到不同的作用，且都需要在潮湿的环境下养殖。

香菇：香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是我国久负盛名的珍贵食用菌，也是世界第二大菇。

草菇：草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地。

口蘑：口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。

蘑菇不建议不焯水直接炒。因为蘑菇中含有大量的草酸和嘌呤，对人体健康会有不利影响，通过焯水则可以去掉蘑菇中的大部分草酸和嘌呤，也可以去除蘑菇的异味。

蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

蘑菇是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属。